Mille et une saveurs

5 mars 2007

Nuggets de poulet

Mon menu d'hier soir que j'ai servi avec du boulgour. il vous faut pour 4 personnes: 700g de blanc de poulet 35 g de miettes de pain rassis (j'ai pris de la chapelure) 1 oeuf 1 oignon (80g) 50g de chapelure 1 c. à c. de sel Mixez le poulet coupés en dés,...

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Tags: poulet

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5 mars 2007

boulgour façon turque

lUne recette que je fais régulierement. Après plusieurs essais je trouve que c'est celui qui se rapproche le plus de celui que j'ai mangé dans des restos turcs. pour 2 personnes: 1 gros oignon 1 verre de boulgour du beurre + huile d'olive concentré de...

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4 mars 2007

Fenouils au four

J'ai servi ce plat hier soir avec les steaks hachés de la mer, c'était la première fois que j'y goutais et je trouve ca très bon, ca change des steaks hachés au boeuf, j'ai gouté le "saumon-ciboulette" Pour 4 personnes 3 à 4 bulbes de fenouils 50g de...

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3 mars 2007

Risotto à la vénitienne

D'habitude je fais le risotto nature (juste avec du parmesan et parfois avec du safran) et je le sers en accompagnement d'une viande ou d'un poisson mais hier soir j'avais envie d'un risotto plus complet qui fasse à lui seul un diner léger et délicieux....

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2 mars 2007

Le « si j’étais » (suite ) d'oum Koulthoum

Naoul m'a invitée à répondre à ce questionnaire: Livres à partager avec un amateur: J’aime beaucoup les livres de la collection tana « mon grain de sel » Mon livre de cuisine fétiche: La cuisine algérienne de fatima-Zohra BOUAYED, c’est le livre les plus...

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1 mars 2007

Gateau au yaourt pomme cannelle

Voici un gateau qui fait partie de mes classiques car je le refais régulièrement selon ce que j'ai dans les placards ou le frigo. Aujourdhui je vous présente la version pomme-cannelle 1 pot de yaourt 2 pots de sucre 3 oeufs 3 pots de farine 1 sachet de...

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1 mars 2007

Nouilles sautées aux légumes

C’est une recette que je fais assez régulièrement car elle me permet d’utiliser les légumes qui traînent dans mon frigo et ca donne une délicieuse recette. Je vous donne la version que je fais le plus souvent à savoir carotte et courgettes mais vous pouvez...

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28 février 2007

Magique banane

Ce cocktail antillais est un délicieux mélange de saveurs, de plus il est très rapide à faire. pour 6 personnes: 3 bananes 2 citrons verts (j'ai pris du jus tout pret de la marque pulco) 1 branche de menthe 1 gousse de vanille (j'ai pris de l'arome) 4...

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28 février 2007

Maamouls aux dattes

je remercie Kaouther pour cette délicieuse recette de maamouls. 500g de semoule 500g de farine 500g de beurre très ramolli une pincée de sel une pincée de levure chimique 1/4 verre de sucre glace eau+ eau de rose ou de fleur d'oranger pour ramasser la...

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Tags: patisserie orientale

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27 février 2007

cocktail de bananes mentholé

Pour 4 personnes: 4 bananes 1 citron 8 feuilles de menthe 75cl de lait 4 c. à s. de crème fraiche 4 c. à s. de sucre en poudre (ou + selon vos gouts) Pressez le citron et versez le jus dans une assiette plate. Mettez 2 c. à s. de sucre dans une autre...

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