04 mars 2007
Fenouils au four
J'ai servi ce plat hier soir avec les steaks hachés de la mer, c'était la première fois que j'y goutais et je trouve ca très bon, ca change des steaks hachés au boeuf, j'ai gouté le "saumon-ciboulette"
Pour 4 personnes
- 3 à 4 bulbes de fenouils
- 50g de farine
- 50g de beurre
- 50cl de lait
- 25cl de crème fraiche
- sel, poivre, muscade
- du gruyère rapé
Lavez et égouttez vos bulbes de fenouils. Coupez-les en 2 et évidez le cône en bas des fenouils. faites chauffer une grande marmite remplie d'eau salée et faites-y bouillir les bulbes pendant 4 min. Laissez égoutter. Faites votre béchamel avec le beurre, la farine, le lait et la crème fraîche. Assaisonnez Dans un plat à gratin disposez vos fenouils. Recouvrez les de béchamel et de fromage râpé. Faites cuire 30 min au four.
Commentaires
Le fenouil occupe souvent nos assiettes, je vais penser à cette recette.
hmmmmmmmmmm pas mal cette recette. Merci
bizzzzzzz
j'adore le fenouil et ton gratin me fait de l'oeil merci pour cette recette
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