Mille et une saveurs

17 mars 2007

brioche saoudienne

Une délicieuse recette qui vient du blog de Soulafa. J'ai fait la version avec kiri et c'est vraiment bon, le kiri apporte un bon équilibre avec le miel et évite que ca soit trop sucré. Il vous faut: 500g de farine 100g de beurre mou 180ml d'eau tiede...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mars 2007

Farfalle alla genovese d'Antonio Carluccio

L'originalité de cette sauce c'est l'ajout d'oeuf qui lui apporte son onctuosité Il vous faut: 200g de farfalles 300g de tomates en boîte ou de purée de tomates 1 oignon 2 oeufs basilic sel, poivre 4 c. à soupe d'huile d'olive 50g de parmesan Dans une...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 mars 2007

Chich taouk (Brochettes de poulet mariné)

900g de blanc de poulet 3 c. à soupe d’huile d’olive 2 citrons 4 gousses d’ail 1 c. à café de piment 1 c. à café de cumin 1 c. à café de thym 1 c. à café de cannelle 1 c. à café de sumac (j’en avais pas) 1 dose de safran (jai mis du « faux safran ») sel...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan, poulet

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13 mars 2007

recettes du petit mezze

Les quantités sont pour 6 personnes Purée d’aubergines (Moutabl betinjan ou baba ghanouj) 500g d’aubergines 3 tomates 1 pot de yaourt 3 c. à soupe de tahiné (crème de sésame) 2 c. à s. d’huile d’olive le jus d’1/2 citron 2 gousses d’ail écrasées sel Faites...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 mars 2007

petit mezze

Hier soir j'ai fait un petit mezze(on est que 2), je vous met déjà la photo et les recettes viendront un peu plus tard.

Posté par Oum Koulthoum 14 à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 mars 2007

Sfenj (beignets marocains)

voici de délicieux beignets que j'ai faits avec la recette de Céline (merci encore) Pour 6 à 12 Sfenj selon la taille : 1 CS de levure de boulangerie en granules 40 à 60 cl d'eau tiède 250g de farine 250g de semoule très fine 1/2 cc de sel Huile de fritureMiel,...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 mars 2007

Gratin de pâtes et de poulet

une délicieuse recette que cannelle avait postée dans le forum cuisinetestée il vous faut pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet 400 g de pâtes 1 pot de crème fraiche (liquide) 1 boîte de champignons de paris émincés ou des champigons frais 1 oignon...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 mars 2007

Crumble de Marie

Après plusieurs essais de crumbles aux pommes, celui-ci est mon préféré. 6-7 pommes 50g de beurre 1 c. à café de cannelle (facultatif) 1 c. à s. de cassonade (facultatif) 220 g de farine 200g de sucre cassonade 200g de beurre salé (ou de beurre + 1/2...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 mars 2007

Mon en-cas du moment

A l'initiative de Claire Emma, je vous fais découvrir mon en-cas du moment. C'est mon 4 heures d'aujourdhui. Faut pas regarder le nombre de calories (heureusement j'allaite ma fille ca me fait maigrir) mais c'est super bon!!! Alors il vous faut des cracottes,...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 mars 2007

Riz à la libanaise

Une facon originale et délicieuse de faire le riz qui me vient de fatima zahra pour cette recette vous aurez besoin de: 1 verre de riz long 2 c à s de beurre 1/2 verre de vermicelle un cube de bouillon poivre faites chauffer le beurre ajouter la vermicelle...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan

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