Mille et une saveurs

20 février 2007

Lassi à la banane

une façon délicieuse de consommer des fruits. Pour 4 personnes 2 bananes 15cl de lait 2 yaourts 4 c. à s. de sucre Mixez les bananes, ajoutez le sucre, le lait et le yaourt et mixez pendant env. 2 min pour obtenir un mélange mousseux.

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 février 2007

Gratin de pâtes à la viande hachée

un très bon gratin, d'après une recette de choumicha (je vous met la version originale et mes modifs entre parenthèses) Ingrédients: 250 g de carottes râpées + 1 blanc de poireau coupé en julienne (j'ai pris 250g de champignons de paris frais à la place)...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 février 2007

Samsa

une patisserie algérienne que j'avais faite pour l'aïd 2006 2 paquets de feuilles de brick 500g d'amandes émondées 100g de sucre 1/2 c. à c. de cannelle eau de fleur d'oranger miel graines de sésame (facultatif) broyez finement les amandes et mélangez...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie orientale

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19 février 2007

Kaabers ellouz (boulettes aux amandes)

Sur la photo ci-dessous, il s'agit de la patisserie qui se trouve au milieu du plateau. C'est une patisserie délicieuse et très facile à faire. La recette me vient de Pitchoun du cuisinetestée. 3 mesures d'amandes en poudre 1 mesure de sucre glace colorant...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie orientale

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18 février 2007

Trifle banane-fraise

pour 4 à 6 personnes 1 quinzaine de biscuits à la cuillère ou de boudoirs 2 bananes 200g de fraises 75cl de crème anglaise à la vanille 35cl de crème fleurette fraîche 2 c. à s. de mascarpone 2 c. à s. de sucre 4 à 5 c. às. de jus d'orange le jus d'1/2...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 février 2007

Brioche au yaourt

une bonne brioche moelleuse que j'ai faite pour le petit déj de ce matin. J'ai découvert cette recette sur le blog de Nadia 2 pots de yaourts 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé 80g de sucre 1/2 càc de sel 500g de farine 50g de beurre ou de margarine 22g...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 février 2007

Blancs de poulet en pojarski de Ducasse

Cette recette vient du livre "la cuisine de Ducasse par Sophie", j'ai pas très bien réussi la présentation mais c'était très bon. Je les ai servi avec des brocolis cuits dans du bouillon de volaille (afin d'avoir les 2 c. à soupe pour la sauce) Pour 6...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet

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17 février 2007

Tajine de kefta à la marocaine

Une recette délicieuse qui me vient de fatima zahra Ingrédients pour la viande hachée 500gr de viande hachée la moitié d'un oignon émincé finement 1 gousse d'ail écrasée Sel 1 c. à c. de cumin 1/2 c. à c. de poivre noir 1/2 c. à c. de paprika 1/4 de c....

Posté par Oum Koulthoum 14 à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan

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17 février 2007

Banoffee Trifle

Un dessert délicieux (par contre mes photos sont pas terribles) Pour 4 personnes 4 bananes 1 pot de lait concentré sucré de 397g ou de la confiture de lait toute prête 1 dizaine de biscuits au chocolat type Prince Granola 80g de beurre salé 35cl de crème...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 février 2007

petis pains tressés à la viande hachée

Une délicieuse recette de Nadia La pâte: 250ml de lait tiéde 1 oeuf 2 pommes de terres cuites et réduites en purée (ou 20g de purée en sachet) Sel 1/2 cube de levure 1 cuillére à café de sucre 1 verre à thé d'huile 500grs de farine Si vous avez un robot,...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan

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