19 février 2007
Samsa
une patisserie algérienne que j'avais faite pour l'aïd 2006
- 2 paquets de feuilles de brick
- 500g d'amandes émondées
- 100g de sucre
- 1/2 c. à c. de cannelle
- eau de fleur d'oranger
- miel
- graines de sésame (facultatif)
broyez finement les amandes et mélangez les avec le sucre et la cannelle. Mouillez avec de l'eau de fleur d'oranger afin d'avoir une pâte d'amandes ferme et malléable.
Découpez chaque feuille de brick en 3 bandes.
Dans le coin de chaque bande déposez une boulette de pâte d'amandes (taille d'une noix environ). Aplatissez un peu cette boulette. pliez toute la bande en forme de triangle afin d'enfermer la pâte d'amandes et rentrez le dernier bout de la pâte dans le triangle.
Faites frire dans une friture assez chaude, égouttez bien.
Trempez dans du miel tiédi.
Si vous voulez vous pouvez les parsemer de graines de sésame
Commentaires
Holala! Je t'envies pour ton savoir faire! Je m'invite pour le prochain L'AÏD:)
humm je garde l'idée !
Ton dessert m'invite au voyage ...
C'est peut-être un peu trop pour toi? Tu m'en envoies un peu dis?
Je connais une amie qui va adorer...
QUEL DÉLICE!!
Trop Délice
La classe ^^
Trop Délice
La classe ^^
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