Mille et une saveurs

9 décembre 2007

Focaccia

J'ai vu cette recette sur cuisine tv dans l'émission de Gontran Cherrier les tartines de Gontran et je me suis donc empressée de la réaliser. La pâte est facile à faire et agréable à travailler et la focaccia est bien parfumée. il vous faut (pour une...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 octobre 2007

Un délicieux pain torsadé aux herbes

Je suis tombée sous le charme de ce délicieux pain dont la recette vient de tatiana du forum cuisine testée. Le résultat est vraiment génial, un pain délicieux, croustillant et moelleux, aéré avec un bon goût d'herbes et d'olive et de plus la recette...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 juin 2007

parathas

Une recette indienne qui me vient de Zoubida et qui accompagne très bien les plats en sauce (currys, tajines, etc). Je les ai servi avec un délicieux tajine qu'on aperçoit un peu sur la photo et dont la recette viendra plus tard. il vous faut: 320 g de...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 avril 2007

Pain tournesol

J'ai moi aussi testé le fameux pain tournesol du blog Chez zapbook et il est délicieux, sa texture est entre le pain et la brioche Il vous faut : 200 g de lait 1 cuillère à s. de beurre mou 2 œufs 1 c. à c. de sucre 1 c. à c. de jus de citron 20 g de...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 mars 2007

Kesra (galette algérienne)

En Algérie il existe différentes sortes de kesra qui sont des galettes cuites sur le feu et non dans le four, les plus connues sont la kesra matlou (assez épaisse et qui contient de la levure) et la kesra raksis (très fine, sans levure et avec de l'huile),...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan

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6 mars 2007

Batbout (pain marocain)

Cette recette me vient de Nadia du forum cuisinetestée 14g de levure séche ou 28g de levure fraîche 1 càc de sucre 500g de farine 80g de semoule de blé fine 1 càs d'huile d'olive 1 càc de sel 1 bol d'eau tiéde Délayer la levure et le sucre , dans le bol...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 février 2007

petis pains tressés à la viande hachée

Une délicieuse recette de Nadia La pâte: 250ml de lait tiéde 1 oeuf 2 pommes de terres cuites et réduites en purée (ou 20g de purée en sachet) Sel 1/2 cube de levure 1 cuillére à café de sucre 1 verre à thé d'huile 500grs de farine Si vous avez un robot,...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan

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13 février 2007

Cheese naans

Une recette qui vient de Supertoinette 300 g farine 1 sachet de levure chimique 1 grosse pincee de sel 1 cuiller a soupe dhuile 1 yaourt nature vache qui rit Mélangez le tout à la main, ajoutez un peu d’eau tiède, jusqu’à obtenir une boule souple laissez...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 février 2007

Pain pide

Une recette qui me vient de fatima zahra 500 g de farine 2 cc de levure de boulangerie déshydratée 1/2 cc de sucre semoule 325 ml d'eau tiède 1 cc de sel 2 CS d'huile d'olive 1 jaune d'oeuf + 1 cuillère à soupe d'eau pour la dorure 2 cuillères à soupe...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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