fraises - Mille et une saveurs

19 mai 2010

Le Délice fraises mascarpone et spéculoos

Bonjour à tous, Je continue avec les desserts à base de fraises et je vous présente aujourd'hui un entremets composé d'une base de spéculoos, d'un mousse à la fraise et au mascarpone et d'un miroir aux fraises. Il est très facile à faire car il ne comporte...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gélatine, mousse, fraises, mascarpone, Entremets, spéculoos, spéculos

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 mai 2010

Cappucino de fraises et émulsion de vanille

Bonjour à tous, Vous allez voir fleurir beaucoup de recettes de fraises sur mon blog car c'est mon fruit préféré et comme la saison commence j'en profite pour essayer de trouver de nouvelles façons de déguster ce fruit. Je vous présente aujourd'hui une...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, recette au siphon, william ledeuil

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 mai 2009

Verrines de fraises au fromage blanc et biscuits roses de Reims

Bonjour à tous, Voici une recette idéale pour les fraises qu'on trouve en ce moment qui sont acidulées et dont il faut relever le goût avec une note sucrée (dans ce cas un peu de confitures de fraises). A ce propos essayez de choisir une confiture pas...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, confiture, verrines, verrines sucrées, fromage blanc, biscuits de Reims

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 mai 2009

Trio de verrines sucrées

Bonjour à tous, Voici comme promis les recettes des verrines dont je vous ai parlé dans mon dernier message. D'habitude je réalisais plutôt pour mes parents un gâteau ou un entremets mais là j'ai voulu proposer plusieurs verrines avec des saveurs et textures...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, fraises, chocolat blanc, café, panna cotta, pralinoise, verrines sucrées, fromage blanc, barbapapa, sirop Monin, sirop de barbapapa

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 janvier 2009

Entremets "Le Thé fruité"

Je suis de retour, ces derniers temps j'ai eu une petite baisse d'envie de cuisiner alors je n'ai pas fait grand chose mais j'ai quand même quelques recettes à vous poster. Voici un entremets que j'ai fait le week-end dernier pour emmener chez mes parents....

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, framboise, gélatine, fraises, Entremets, sirop de glucose, biscuit citron, demarle, flexipan, thé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 décembre 2008

La Rose blanche (entremets chocolat blanc, fraise et framboise)

Voici l'entremets que j'ai réalisé la semaine dernière pour l'aïd. Il est composé d'un fond en biscuit amande, d'une mousse au chocolat blanc et d'un disque gélifié à la fraise avec des framboises entières. Pour le décor j'ai fait des rosettes en chantilly...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, mousse, fraises, chocolat blanc, Entremets, chantilly

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 juillet 2008

Charlotte aux fraises et fromage blanc

Après la version sophistiquée de la charlotte aux fraises, voici la version classique, elle est facile à faire et idéale pour un dessert estival léger. Je me suis inspirée d'une recette de Knadih de cuisinetestee. Il vous faut: 500g de fromage blanc 90g...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 juin 2008

Tarte aux fraises et aux 2 chocolats

Voici une délicieuse tarte de saison, j'avais des fraises et envie de changer de la traditionnelle tarte pâte sablée/crème pâtissière, je me suis donc inspirée du livre de Trish Deseine "je veux du chocolat" où j'ai trouvé la recette de la pâte sablée...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, chocolat blanc, chocolat noir, tarte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 juin 2008

Charlotte aux fraises et mousse citron

Voici une délicieuse charlotte que j'ai réalisée pour la venue de ma mère. Elle est composée d'un fond en biscuits roses, d'une mousse au citron, d'un disque gélifié au coulis de fruits rouges et d'une mousse aux fraises. La recette vient du blog de Sylvie,...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 mai 2008

Fraisier à la crème mousseline et "3 chocolats"

Voici les 2 gâteaux que j'ai fait ce week end pour un repas chez mes parents. Les 2 recettes viennent du blog de Sylvie. Il s'agit d'un fraisier à la crème mousseline (j'en avais déjà fait un sur le blog mais la crème était différente, la "vraie" crème...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert de fête, 3 chocolats, crème mousseline, fraises, fraisier

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote