14 mars 2007
Chich taouk (Brochettes de poulet mariné)
- 900g de blanc de poulet
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 citrons
- 4 gousses d’ail
- 1 c. à café de piment
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à café de thym
- 1 c. à café de cannelle
- 1 c. à café de sumac (j’en avais pas)
- 1 dose de safran (jai mis du « faux safran »)
- sel
Coupez le poulet en cubes de 2 cm de coté.
Préparez la marinade : pressez les citrons dans un grand saladier. Pelez l’ail, hachez-le au dessus du saladier. Ajoutez l’huile, le thym, le piment, le cumin, la cannelle, le sumac, le safran, salez.
Laissez mariner le poulet dans la préparation pendant quelques heures ou mieux une nuit entière.
Enfilez les morceaux de poulet sur des brochettes . faites les griller au gril ou au barbecue 15 min en les retournant. Vous pouvez également les mettre dans un plat à fout et les faire cuire 250 min à four chaud (200°c, th.6) dans leur marinade (c’est ce que j’ai fait).
Je les ai servis avec du riz libanais et une salade tomates-concombre.
source :
Commentaires
C'est superbe comme d'ab !
Hum fan de poulet comme je suis, j'adopte ta recette!
Tes brochettes de poulet sont des vrais délices.
Il faut vraiment que j'arrete de passer par là apres mon repas !! parce que du coup j'ai encore faim et je vais devoir attendre le petit dej de demain ...
Elles sont superbes ces brochettes !
yummyyyyy
ton assiette donne vraimment faim.
bravo
tes brochettes sont très appetissantes et ton assiette garnie encore plus
c'est bien appétissant cet ensemble !
mmh
Les photos sont super apétissantes, félicitations pour ton blog!
Petite question, es-tu Oum Koulthoum alias leeloo14 sur un autre forum?
Ca me semble bon tout ça! Miammm
Oui laurence
Quelle belle assiette, je prends;);)
Miammmmmmm!
Un vrai régal!
Je m'en doutais vu le nombres de recettes que tu postais à l'époque ;-)!
Félicitations pour ton blog qui est vraiment super apétissant!
J'espère que tu vas bien.
Bisous
PS: Je suis Alia ou alia78
assalam alaykoum
tes brochettes sont trés appétissantes, dis moi qu'est-ce que tu entends par "piment"?
Wa alaykoum salam,
j'ai utilisé du piment doux en poudre. Si tu as du piment plus fort, il faut peut etre en mettre un peu moins (mais tout dépend de tes goûts).
assalam alaykoum
barak Allahou fik pour ta réponse rapide ourty.
Fais ce midi, c'était vraiment trés bon, je te remercie.
J'ai testé les chich taouk hier! Un vrai délice! Merci pour l'idée! Biz, Minischnoedel
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=250134&pid=4299071
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
