Mille et une saveurs

9 octobre 2009

Voici le reste de mes pâtisseries

Bonjour à tous, Je suis de retour après de gros soucis informatiques et j'ai pris beaucoup de retard dans la publication de mes recettes. Je vais donc commencer aujourd'hui par le reste des recettes de mon plateau de pâtisseries. Je voulais vous dire...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie orientale

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 septembre 2009

Dômes à la pistache, makrout al kawkaw, kefta

Bonjour à tous, Voici (enfin) la moitié des recettes des pâtisseries que je vous ai présentées ici, il m'a fallu du temps pour taper les recettes car comme certaines d'entre vous le savent il n'est pas évident de trouver du temps quand on a 2 enfants...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie orientale, algérie, pistache, amandes, noix

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 septembre 2009

La Semaine du Goût : du 10 au 18 octobre 2009 "le goût pour tous"

bonjour à tous, Je profite de mon blog pour relayer un événement culinaire important en France : la Semaine du Goût qui se déroulera du 10 au 18 octobre 2009. Pour sa 20me édition, le thème de cette Semaine sera "Le goût pour tous" sans frontières sociale,...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 21:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 septembre 2009

Bonne fête et quelques pâtisseries

Je souhaite à tous les musulmans une bonne fête de l'aïd el fitr, Taqabbal Allâhu minâ wa minkum (Qu'Allah agrée nos bonnes actions et les vôtres). J'en profite pour vous montrer les pâtisseries que j'ai faites pour cette occasion (les recettes viendront...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie orientale

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 septembre 2009

Récapitulatif des patisseries orientales

La fin du ramadan approche ainsi que la fête qui le clôture (aïd el fitr). Vous êtes très nombreux en ce moment sur le blog à chercher des recettes de patisseries alors je vous fait un récapitulatif des recettes figurant sur mon blog (vous pouvez aussi...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie orientale

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 septembre 2009

Halwat chahda (sablés façon ruche d'abeilles aux loukoums et cacahuètes)

Bonjour à tous, Je vous propose aujourd'hui de savoureux petits sablés fondants avec une farce composée de cacahuètes grillées et de loukoums. Le nom de ces sablés signifie "sablés façon ruche d'abeilles" en référence à leur forme si particulière qu'on...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie orientale, ramadan, cacahuètes, sablés, loukoum

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 septembre 2009

Mhanchettes poulet béchamel (bricks roulés)

Bonjour à tous, Voici une nouvelle farce pour les bricks et une nouvelle façon de les plier. La cuisson se fait au four, c'est une cuisson que je ne fais pas trop souvent car je trouve les bricks plus secs mais dans cette recette ce n'est pas le cas car...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan, poulet, boureks, brick, béchamel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 août 2009

Tajine de kefta au poulet

Bonjour à tous, Voici le plat du ftour (= repas de rupture du ramadan) que j'ai fait il y a 2 jours. Cette recette qui me vient de Kaouther est un plat algérien qui se fait traditionnellement avec des morceaux de poulet et des boulettes de boeuf haché...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, tajine, kefta, tagine, olives vertes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 août 2009

Verrines de pommes au caramel au beurre salé et mousse de mascarpone

Bonjour à tous, Voici une verrine vraiment délicieuse qui marie des pommes fondantes, un caramel au beurre salé (qui a le goût des "werthers original"), une mousse au mascarpone et des palets bretons croustillants. Je me suis inspirée de la recette du...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, mascarpone, verrines, verrines sucrées, caramel au beurre salé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 août 2009

Boureks (ou bricks) au thon et vermicelles chinoises

Bonjour à tous, Voici une nouvelle farce pour les boureks que j'ai testée pour ce ramadan. Je me suis inspirée de la recette d'oum kamila. Je les ai servi avec une salade garnie de crevettes après la soupe traditionnelle du ramadan chez nous qui est la...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan, thon, boureks, brick

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote