Mille et une saveurs

1 mai 2009

Du nouveau dans ma cuisine

Aujourd'hui pas de recette mais je vous présente quelques sites de ventes en ligne ainsi qu'un échantillon de leurs produits. Coup-de-food est une épicerie fine en ligne qui propose des produits de grande qualité, moi je vais essayer : du riz au lait...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 avril 2009

Cookies au sucre muscovado

J'ai reçu du sucre muscovado de l'épicerie fine Histoire de goûts et j'en ai profité pour adapter ma recette habituelle de cookies à ce sucre. Le sucre muscovado est un sucre de canne complet, non raffiné qui vient de l'Ile Maurice, il a un goût plus...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, sucre muscovado

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27 avril 2009

Crème de citron et mascarpone léger de Philippe Conticini

Comme vous pouvez le remarquer sur mon blog, j'aime beaucoup les recettes de Philippe Conticini que je trouve à la fois assez simples, originales et toujours délicieuses. Voici une verrine qui combine la légère acidité de la crème au citron, le crémeux...

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Tags: citron, mascarpone, Philippe Conticini, verrines, verrines sucrées, crumble

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26 avril 2009

Tartelettes fines au rougail

J'ai reçu des produits à tester dans mes recettes dont notamment du rougail qui m'a permis de préparer rapidement ces petites tartes. Le rougail est une sauce originaire de Madagascar et de la réunion qui est préparée avec des tomates, des oignons, du...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: madagascar, rougail, réunion, tartelettes

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22 avril 2009

Brownie de Christophe Felder pour les enfants

Comme je vous en avais parlé dans mon précédent message, voici le brownie que j'avais réalisé pour les enfants. J'ai utilisé la recette de Christophe Felder vue chez Dominique mais comme c'était destiné à des enfants, j'ai préféré remplacer les épices...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, enfants, bonbons, brownie

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20 avril 2009

Délice crémeux à l'abricot

Dimanche dernier nous avons fait un barbecue dans ma belle-famille et j'ai réalisé à cette occasion 2 desserts : cet entremets et un brownie spécial pour les enfants que je vous posterai prochainement. Cet entremets est facile à faire, frais et léger,...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gélatine, mousse, Entremets, abricot, demarle, flexipan, fromage blanc, rosace

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19 avril 2009

Huile d'argan, vanille de tahiti et miels du sud

Aujourd'hui pas de recette mais je vous présenter 3 produits que j'aime beaucoup et que vous retrouverez bientôt dans mes recettes. Tout d'abord l'huile d'argan, pour ceux qui ne la connaissent pas c'est une huile qui vient de l'arganier, un arbre millénaire...

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Tags: miel, vanille, huile d'argan

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17 avril 2009

Colombo de poulet

Voici un plat bien parfumé qui comblera tous ceux qui aiment les saveurs exotiques. Pour ceux qui ne le connaissent pas le colombo est un mélange d'épices antillais qui ressemble un peu au curry indien. J'ai trouvé cette recette chez tartinechocolat....

Posté par Oum Koulthoum 14 à 13:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, épices, antilles, colombo, lait de coco

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14 avril 2009

Bouchées croustillantes à la pralinoise

Voici des petites bouchées très faciles à faire et qui ont eu beaucoup de succès. La pralinoise se marie très bien avec le croustillant des crêpes gavottes. Vous pouvez utiliser différentes formes de moule selon ce que vous avez (petits fours, coeurs,...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, pralinoise, demarle, flexipan, crêpes dentelles, gavottes

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10 avril 2009

Filets de saumon aux baies roses

J'ai reçu cette semaine des baies roses du site Mille et une épices ainsi que d'autres produits que je vous présenterai plus bas. J'ai donc testé ces baies roses (pour la première fois) avec des pavés de saumon et c'était très bon. Il vous faut (pour...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, saumon fumé, baies roses, partenariat

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