Mille et une saveurs

Ma cuisine au quotidien

01 mars 2008

Mousse pulpeuse à l'orange

Une délicieuse recette vitaminée très facile à faire, avec des ingrédients qu'on a souvent chez soi (oeufs, maïzena, sucre et orange). Cette recette vient de chez Cléa.

mousse_orange

Pour 3 à 4 personnes

  • 3 oranges non traitées
  • 3 oeufs
  • 3 c. à soupe rases de maïzena
  • 3 c. à soupe bombées de sucre (ou plus, si l’on souhaite un dessert bien sucré, moi j'en ai mis 4)

Prélever le zeste de l’une des oranges. Presser les trois. Recueillir la pulpe.

Mettre le zeste, le jus et la pulpe dans une casserole. Ajouter les jaunes d’oeufs et le sucre. Mélanger. Ajouter la maïzena tout en délayant progressivement.

Faire chauffer le mélange à feu vif, en surveillant et en remuant souvent. Lorsque la crème arrive à ébullition, elle épaissit. Laisser cuire 1 min tout en remuant. Ôter du feu et laisser tiédir.

Battre les blancs d’oeuf en neige très ferme, et incorporer au mélange tiédi, sans les casser.

Verser dans des verres, des coupes, ou des ramequins.

Servir seul pour un dessert léger, ou accompagné de spéculoos.

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:03 - j. Entremets - Commentaires [10] - Permalien [#]
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Commentaires

    Voilà des petits mousses bien sympas !

    Posté par Choumie, 01 mars 2008 à 08:17
  • miam

    mmmmh, je suis fan!!!

    Posté par lory, 01 mars 2008 à 08:32
  • Que ça doit être bon, mmmhhh!

    Bises,

    Rosa

    Posté par Rosa, 01 mars 2008 à 09:57
  • c'est très bon, perso sans eufs j'ai fais c'est aussi bon!

    Posté par labas, 01 mars 2008 à 10:32
  • Superbe cette recette, toute fraiche!!

    Posté par soulafa, 01 mars 2008 à 14:47
  • C'est bien, c'est une recette toute simple, qui change un peu et qui, comme tu l'as dit, est composée d'ingrédients qu'on a toujours à la maison. C'est pratique!

    Posté par Mélanie, 01 mars 2008 à 15:46
  • Une recette simple et riche en saveurs .merci pour le partage

    Posté par noufi, 01 mars 2008 à 20:00
  • MachaALLAH cela doit etre un regal je suis fan
    BarakALLAHU fiki

    Posté par Umm 'OubeydAllah, 02 mars 2008 à 01:39
  • hummmm, tbarkakalh

    c apettissant

    Posté par salma82, 02 mars 2008 à 19:31
  • Elles semblent fameuses ces mousses, à l'orange j'adopte de suite !

    Bonne soirée

    Posté par Popeline, 02 mars 2008 à 21:25

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