entremets - Mille et une saveurs

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entremets

19 mai 2010

Le Délice fraises mascarpone et spéculoos

Bonjour à tous, Je continue avec les desserts à base de fraises et je vous présente aujourd'hui un entremets composé d'une base de spéculoos, d'un mousse à la fraise et au mascarpone et d'un miroir aux fraises. Il est très facile à faire car il ne comporte...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gélatine, mousse, fraises, mascarpone, Entremets, spéculoos, spéculos

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4 mai 2010

La douceur vanillée au coeur choco framboise

Bonjour à tous, Voici un entremets que j'ai réalisé pour mon mari et ses collèges (donc je n'ai pas pu prendre de part en photo). Il est composé d'un bavaroise vanille avec à l'intérieur une mousse chocolat framboises surmontée d'un disque gélifié à la...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 07:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, bavarois, gélatine, vanille, Entremets, pistache, vachocolat noir

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19 avril 2010

Légèreté pistaches framboises

Bonjour à tous, Voici encore une recette réalisée avec mon nouveau tapis relief mais même si vous ne l'avez pas vous pouvez quand même faire cette recette. Cet entremets est composé d'un biscuit pistache imbibé de sirop, d'une mousse à la pistache parsemée...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 07:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entremets, demarle, tapis relief, frise grecque

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1 décembre 2009

Lamarena (entremets aux cerises amarena et mascarpone)

Bonjour à tous, Voici le premier entremets que j'ai réalisé pour l'aïd el adha (j'en ai également fait un au chocolat/café dont je vous posterai la recette prochainement). Il est composé de biscuit joconde, d'une mousse aux cerises et d'une mousse au...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, Entremets, cerises, amarena

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26 octobre 2009

Entremets "Le Cappuccino"

Bonjour à tous, Voici un entremets que j'avais réalisé lors d'un week-end chez mes parents. Cet entremets est composé d'un biscuit au café imbibé de sirop de café, d'une mousse chocolat/café, d'un coeur en crème catalane et il est surmonté de chantilly....

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gélatine halal, gélatine, mousse, café, chocolat au lait, Entremets

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20 avril 2009

Délice crémeux à l'abricot

Dimanche dernier nous avons fait un barbecue dans ma belle-famille et j'ai réalisé à cette occasion 2 desserts : cet entremets et un brownie spécial pour les enfants que je vous posterai prochainement. Cet entremets est facile à faire, frais et léger,...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gélatine, mousse, Entremets, abricot, demarle, flexipan, fromage blanc, rosace

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1 avril 2009

Le Crousti-Fondant Noir et Blanc

Je suis un peu en retard dans la publication de mes recettes alors je vais essayer de publier plus souvent pour rattraper mon retard. Alors voici une recette que j'ai réalisé lors d'un séjour chez mes parents. Ce dessert est composé d'une base en croustillant...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gélatine, chocolat blanc, chocolat noir, pralinoise, Entremets, demarle, moule tablette, praliné

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19 février 2009

Le Brasil (entremets mangue, passion, griottes et pistache)

Voici un délicieux entremets assez facile à réaliser et également léger en goût. Il est composé de feuilles de biscuit succès à la pistache garnies de compotine de griotte et de mousse mangue passion et recouvert d'un nappage à la griotte. Les quantités...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gélatine, Entremets, mangue, fruit de la passion, griottes, pistache

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3 janvier 2009

Entremets "Le Thé fruité"

Je suis de retour, ces derniers temps j'ai eu une petite baisse d'envie de cuisiner alors je n'ai pas fait grand chose mais j'ai quand même quelques recettes à vous poster. Voici un entremets que j'ai fait le week-end dernier pour emmener chez mes parents....

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, framboise, gélatine, fraises, Entremets, sirop de glucose, biscuit citron, demarle, flexipan, thé

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14 décembre 2008

La Rose blanche (entremets chocolat blanc, fraise et framboise)

Voici l'entremets que j'ai réalisé la semaine dernière pour l'aïd. Il est composé d'un fond en biscuit amande, d'une mousse au chocolat blanc et d'un disque gélifié à la fraise avec des framboises entières. Pour le décor j'ai fait des rosettes en chantilly...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, mousse, fraises, chocolat blanc, Entremets, chantilly

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