09 juin 2007
Batonnets au chocolat et aux amandes
Ingrédients:
- 300g de farine
- 100g d'amandes moulues
- 200g de margarine ramollie (j'ai pris du beurre mou)
- 200g de sucre glace
- 2 jaunes d'oeufs (garder les blancs pour le décor)
- 1 pincée de sel fin
- 2 c. à café de levure chimique
- 2 c. à café d'extrait de vanille
Ingrédients pour garniture:
- chocolat pour glacage (moi j'ai utilisé du chocolat au lait)
- 200g de gravillons d'amandes
Couper le margarine en petits morceaux dans la farine tamisée et la levure, ajouter la pincée de sel, le sucre, l'extrait de vanille et les cacahuètes. faire une fontaine et mouiller avec les jaunes d'oeufs.
vous obtiendrez une pâte facile à rouler en boule.
Sur un plan fariné, étaler la pâte sur une épaisseur de 5 mm, découper à l'aide d'une roulette des rectangles de 8 cm de long sur 1.5 cm de large.
moi j'ai utilisé un emporte-pièce spécial qui vient d'Algérie, voici la photo :
badigeonner la surface de blanc d'oeuf, saupoudrer d'amandes.
Poser sur une tôle et faire cuire au four préchauffé (180°C) et à mi-hauteur pendant 15 min environ.
Laisser les biscuits refroidir.
faire fondre le chocolat au bain-marie, l'étaler sur chaque biscuit, les coller deux par deux, puis tremper les bords et laisser sécher sur une grille à patisserie.
remarque:
ne pas enlever le chocolat du bain-marie pendant tout le temps de glacage des biscuits afin qu'il ne durcisse pas.
les amandes peuvent être remplacées par des cacahuètes.
source : gateaux modernes n° 2 de Saïda Benberrim
Commentaires
trop beaux tes petits gâteaux!
tres originals ces petites batonnets .. miamm
huuum quelle recette gourmande, ce chocolat fondant, je craque
délicieux!
Ils sont délicieux tes biscuits,...génial ce truc!!
plus jolis que ceux des paquets de grande surface et bien meilleurs !
j'aime beaucoup ces bâtonnets choco ils sont superbes
dis moi on peut mettre du nutella ?
ET POUR LA TEXTURE ce sont des sablés c'est ça ?
biz
C'est super avec cette forme !!!
L'emporte pièce est très original !
Bizzzzzzzzzzz
Barbichounette
Excellent l'emporte pièce et pour quel résultat!! quel délice!
Allez hop, j'en pique un pour mon goûter!
Ca c'est vraiment une recette faite pour des grands gourmands (et gourmets!), les petits gâteaux sont super beaux et l'emporte-pièce est original, ça change!
pour oumsouhayb tu peux mettre du nutella mais le problème c'est qu'il durcira pas mais sinon tu peux coller tes gateaux au nutella et après plonger les bords dans du chocolat. Pour la texture ce sont des sablés, mais ils sont bien fondants pas secs.
barakaallahou fik pour tes précisions c'est noté
:) bonne soirée
Tout cela m'a l'ai excellent !!!
hey bien je vois avec plaisir que tu as trouvée la bonne recette pour tes nouveaux moules !!
hummm je ten pique un o passage!
j'ai testé ces bâtonnets et je dois avouer qu'ils étaient trés trés bon ; les enfants m'en réclament de les refaire ; les tiens sont bien réussis ; par contre moi malheureusement je n'ai pas de moule...
une belle recette que je note dans un coin
Super cette recette! Bravo pour tes beaux biscuits!!!
ils sont très appétissants et décoratifs tes biscuits !
ta recette de sables me tente bcq!
merci pour ce partage!
vraiment trés interessant !!! Sympa l 'emporte pièce
vraiment trés interessant !!! Sympa l 'emporte pièce
beaux gateaux
je vous remercie énormément pour tous vos beax gateaux.on vous demande plus de recettes pour enrichir notre cahier de cuisine..........merci d'avance. ciaooooooooo
ça doit être excellent!! biises micky
irrésistible!!!!
tes gâteaux sont superbes
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