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19 février 2007

Kaabers ellouz (boulettes aux amandes)

Sur la photo ci-dessous, il s'agit de la patisserie qui se trouve au milieu du plateau. C'est une patisserie délicieuse et très facile à faire. La recette me vient de Pitchoun du cuisinetestée. 3 mesures d'amandes en poudre 1 mesure de sucre glace colorant...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie orientale

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18 février 2007

Trifle banane-fraise

pour 4 à 6 personnes 1 quinzaine de biscuits à la cuillère ou de boudoirs 2 bananes 200g de fraises 75cl de crème anglaise à la vanille 35cl de crème fleurette fraîche 2 c. à s. de mascarpone 2 c. à s. de sucre 4 à 5 c. às. de jus d'orange le jus d'1/2...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 février 2007

Brioche au yaourt

une bonne brioche moelleuse que j'ai faite pour le petit déj de ce matin. J'ai découvert cette recette sur le blog de Nadia 2 pots de yaourts 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé 80g de sucre 1/2 càc de sel 500g de farine 50g de beurre ou de margarine 22g...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 février 2007

Blancs de poulet en pojarski de Ducasse

Cette recette vient du livre "la cuisine de Ducasse par Sophie", j'ai pas très bien réussi la présentation mais c'était très bon. Je les ai servi avec des brocolis cuits dans du bouillon de volaille (afin d'avoir les 2 c. à soupe pour la sauce) Pour 6...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet

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17 février 2007

Tajine de kefta à la marocaine

Une recette délicieuse qui me vient de fatima zahra Ingrédients pour la viande hachée 500gr de viande hachée la moitié d'un oignon émincé finement 1 gousse d'ail écrasée Sel 1 c. à c. de cumin 1/2 c. à c. de poivre noir 1/2 c. à c. de paprika 1/4 de c....

Posté par Oum Koulthoum 14 à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan

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17 février 2007

Banoffee Trifle

Un dessert délicieux (par contre mes photos sont pas terribles) Pour 4 personnes 4 bananes 1 pot de lait concentré sucré de 397g ou de la confiture de lait toute prête 1 dizaine de biscuits au chocolat type Prince Granola 80g de beurre salé 35cl de crème...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 février 2007

petis pains tressés à la viande hachée

Une délicieuse recette de Nadia La pâte: 250ml de lait tiéde 1 oeuf 2 pommes de terres cuites et réduites en purée (ou 20g de purée en sachet) Sel 1/2 cube de levure 1 cuillére à café de sucre 1 verre à thé d'huile 500grs de farine Si vous avez un robot,...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan

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17 février 2007

Gratin vert et blanc

Les courgettes et les oignons liés avec une béchamel légère donnent ce délicieux gratin onctueux. 600g d’oignons 600g de courgettes 1 c. à s. d’huile 20g de beurre 20g de farine 30 cl de lait 10 cl de crème fraîche épaisse sel, poivre 2 pincées de noix...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 février 2007

Boulettes de viande hachée aux poivrons

je vous conseille de faire ces boulettes , elles sont vraiment très bonnes, le poivron grillé et la feta apportent un vrai plus. Je les ai servi avec un tzatziki. Pour les boulettes Pour 4 personnes (sur la photo il ya que la moitié car on est que 2)...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan

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16 février 2007

Clafoutis de poire façon Ducasse

Cette recette vient du livre "la cuisine de Ducasse par Sophie" 100 g de beurre fondu 100 g de sucre glace 100 g de poudre d'amandes 10g de maïzéna 150 g de crème pâtissière 2 poires Préchauffez le four sur th6 - 180°c. Dans un saladier, mélangez le beurre...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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