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28 août 2007

Tajine aux boulettes de viande (keftas), pommes de terre et poivrons

J'aime beaucoup les tajines, c'est délicieux et rapide à faire, en plus il n'y a pas beaucoup de vaisselle, vous mettez tout dans un récipient (tajine ou cocotte) et vous laissez cuire et vous pouvez varier les légumes selon la saison et selon ce que...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan

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26 août 2007

Madeleines de Pierre Hermé

J'ai eu envie de faire des madeleines et pour cela j'ai choisi la recette du célèbre Pierre Hermé et je ne regrette pas car ces madeleines sont délicieuses. Pour avoir une bosse l'idéal est d'entreposer la pâte au frais au minimum 1h avant de la mettre...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 août 2007

Cordon bleu

voici une recette assez facile à faire et qui donne vraiment un superbe résultat, la recette vient de marmiton. Je les ai servis avec des frites et une salade. C'est pas super light mais c'est comme ça que c'est bon. Il vous faut (pour 4 personnes) :...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet

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23 août 2007

Triangles croustillants aux abricots

J'ai retrouvé cette recette que j'avais oublié de vous poster. Le mois dernier j'étais invitée à un repas de famille chez mes grands-parents et j'ai ramené des desserts, j'ai opté pour ces petits triangles aux abricots et pour une tarte au flan que vous...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 août 2007

Lunettes aux abricots ou oranais

Voici de délicieuses viennoiseries composées d'une pâte briochée bien moelleuse, de crème pâtissière et d'oreillons d'abricots. J'ai trouvé la recette sur le blog de Dalila et la recette vient de Lolie. j'ignore pourquoi on appelle également ces lunettes...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 août 2007

Tortillons à la crème patissière et aux pépites de chocolat

Il s'agit d'une recette de Lolie, donnée sur supertoinette que je voulais tester depuis un moment. En ne vrillant pas la pâte vous obtenez les fameux "suisses", des rectangles de pâte feuilletée viennoise fourrés à la crème pâtissiere et aux pépites de...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 août 2007

tarte aux quetsches et au streusel

Voici une tarte très connue en Alsace (je sais pas si on l'a fait aussi dans d'autres régions). Pour ceux qui ne le savent pas le streusel est un mélange de farine, de sucre et de beurre (avec de la poudre d'amandes dans certaines recettes) , un peu comme...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 août 2007

Muffins au chocolat avec un coeur de chocolat blanc

Pour continuer dans la catégorie "recettes bien réconfortantes qu'on fait d'habitude en hiver mais vu le temps on peut les faire en août", voici des délicieux muffins au chocolat avec un coeur de chocolat blanc. il vous faut (pour 9 muffins) 3 oeufs 50g...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 août 2007

Hachis parmentier

Je ne sais pas quel temps il a fait chez vous ces derniers jours mais chez moi, à Mulhouse (en alsace), le temps etait gris et pluvieux, un temps à rester chez soi et à cuisiner des bons plats bien réconfortants. J'ai donc choisi un classique, le hachis...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 août 2007

Le fameux fondant de Nathalie

Voici une recette que l'on retrouve sur beaucoup de blogs et c'est mérité car ce fondant est vraiment délicieux, je l'ai déjà refait plusieurs fois et il a toujours autant de succès. La recette est de Trish Deseine et vient de son livre "Je veux du chocolat"....

Posté par Oum Koulthoum 14 à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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