Mille et une saveurs

Ma cuisine au quotidien

12 janvier 2008

Salade chinoise aux crevettes

Voici une salade que je refais régulièrement car j'aime beaucoup sa sauce sucrée salée. Vous pouvez remplacer les crevettes par du blanc de poulet cuit à la vapeur et coupé en lanières ou tout simplement la faire en version végétarienne.

Salade_chinoise

Il vous faut:

Source: fiche cuisine chinoise

  • 250 g de germes de soja rincés
  • 1/2 concombre (coupé en demi-rondelles)
  • 2 carottes (coupées en petits bâtonnets)
  • 1 belle tomate (épépinée et coupée en lamelles)
  • 1 paquet de crevettes cocktail

vous faites une sauce avec :

  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 2 c à s. de sucre roux (vous pouvez remplacer une cuillère de sucre par une cuillère à soupe de miel, c'est trop bon  )
  • 1 c à s de sauce soja
  • 1 c à s d'huile de sésame (si vous en avez, sinon prenez de l'arachide)
  • 2 c à s d'huile de tournesol
  • 1 c à s de vinaigre
  • poivre
  • 1 pointe de couteau de piment

vous mettez cette sauce sur les légumes, ajoutez les crevettes et rajoutez les feuilles d'1 petit bouquet de coriandre (j'en avais pas pour la photo).

Couvrir d'un film transparent et laissez au frais jusqu'au moment du repas.

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:49 - b. Salades - Commentaires [7] - Permalien [#]

Commentaires

    Une belle salade légère et goûteuse!

    Bises,

    Rosa

    Posté par Rosa, 12 janvier 2008 à 10:35
  • C'est tout à fait ce qu'il nous faut : on s'est mis au régime avec mon mari !!!! Elle est très belle et donne envie. Bon week end

    Posté par bigmumy, 12 janvier 2008 à 15:07
  • huuuuuum!! une superbe assiette!! biises micky

    Posté par mickymath, 12 janvier 2008 à 15:48
  • super!

    très bonne salade, je n'avais pas de coriandre alors j'ai mis de la menthe fraiche, ça marche aussi! merci

    Posté par tom du 86, 12 août 2008 à 16:11
  • je test cela ce soir

    je viens juste de la preparer et on test ca ce soir avec mes invités, je suis sure que ca va les epater...merci

    Posté par nadia, 13 décembre 2008 à 19:00
  • humMm

    HUMMM J'AIME TROP LES CREVETTES MACHALLAH ET L'HUILE DE SéSAM!!! JE GOUTE CE SOIR INCHALLAH

    Posté par rawdah, 05 septembre 2009 à 18:29
  • ca donne envie

    bonjour je voulais savoir pour combien de personne correspondent les quantités indiquées ? merci

    Posté par mélanie, 04 février 2010 à 21:12

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