13 janvier 2008
El bnine en étapes
Voici de délicieux petits fours algériens très rapides à réaliser car sans cuisson et ils sont vraiment très bons. Moi j'ai choisi de les recouvrir avec du chocolat mais vous pouvez également les façonner en petites boules et les rouler dans de la noix de coco.
Il vous faut:
- 200g d'halwa turk (pâte de sésame sucrée que vous trouvez en épicerie orientale et dans les rayons du monde de certaines grandes surfaces)
- 1 boîte de biscuits "petit-beurre"
- 2 c. à soupe de miel
- 200g de beurre fondu
- 1 poignée de fruits secs de votre choix (amandes, pistaches, cacahuètes, moi j'ai pris de la noix de coco)
pour le décor:
- 1 tablette de chocolat noir
- 1/2 tablette de chocolat blanc
Mixez les biscuits et l'halwa, ajoutez les au beurre fondu et refroidi, ajoutez le miel et les fruits secs et mélangez bien.
Recouvrez un plat de papier sulfurisé et disposez votre pâte dessus.
Faites fondre le chocolat noir au micro-ondes puis recouvrez-en votre pâte.
faites fondre le chocolat blanc (moi je le fais fondre directement dans un sachet de congélation c'est plus facile pour la suite), percez le sachet et faites des lignes horizontales sur votre chocolat.
A l'aide d'un couteau faites des lignes verticales une fois vers le haut puis une fois vers le bas et ainsi de suite afin d'obtenir un marbrage
Laissez prendre au frais puis découpez à l'aide d'un couteau que vous passez régulièrement sous l'eau chaude.
Commentaires
joli!quel merveill
e ces carrées...en faite c'est le tahin?
Une vraie tuerie! J'adore le Halwa, alors ces carrés m'attirent tout particulièrement!
Bises,
Rosa
Coucou Oum Koulthoum! Est-ce que ça doit être du halva nature? J'ai une boîte de 400 g de halva à la pistache quelque part dans mes placards, je viens de m'en souvenir!
Pour lory ,
c'est différent du tahiné, c'est plus compact et c'est sucré. En fait c'est un mélange de tahiné et de nougat, voici une photo : http://www.papillon-confiserie.com/halwa-chamia.php
Pour mavielle, tu peux utiliser n'importe quel halwa , moi j'ai pris du halwa aux amandes (de la marque dont j'ai mis le lien juste au dessus)
OumKoulthoum, ton El Bnine a l'air vraiment succulent ! J'ai souvent vu cette recette dans les livres de pâtisseries algériennes mais jamais eut l'occasion de la tester. Ca doit etre delicieux :oP !
HUM !!!
Ca ressemble un peu à mes carrés marocains avec ce glaçage :-)
J'adore le glaçage de tes p'tits fours, ça doit être délicieux !
superbe!
Salam wa allaykoum,
je te lis régulièrement sur ton blog et notamment sur cuisine-testee, et je te felicite, tu es très douée, et tes gâteaux sont sublimes et certainement délicieux!!!!
félicitations
ah ben voilà encore une fois tu me sauve lolll j'ai acheté il y a quelques temps cette pâte de sésame sans réellement savoir ce que j'allais en faire, j'ai trouvé ;-)
bizzzz
Merci oum pour cette recette, surtout que j'ai une boite achetée pour l'aid et pas entamée. Je vais la tester. J'en salive à l'avance. Sinon, peux tu mettre au chose que les biscuits ou alors mélanger avec un autre ingrédient ?? Merci et bonne journée
yaatik saha c'est très jolie
j'en prendrais bien ça a l'air délicieux!
rooo la la que ca doit être bon cette tuerie
en tout cas ,coté esthétique c'est vraiment très joli
j'adore et je dévore halwa turc , je vais essayer ta recette incha allah
tbarka allah alik
Très joli! Cette recette est très intéressante! Bravo!
Je me suis laissée tenter ;o)... Merci pour ta belle recette Oum Koulthoum!! Tu peux voir ma "version" ici : http://punkkchocolate.blogspot.com/2008/01/mauvaise-journe-vs-halwa-chocolat.html
salam alaykoum
super simple!!!
c'etait pas trop sucré?
en tout cas c'est une très bonne idée
Ils sont très jolis ces petits carrés, Bravo! et merci pour les explications.
Tbarkallah alik Oum Koulthoum tes p'tites douceurs sont superbes, et je ne doute pas qu'ils devaient être trés bons ;o)
OH LA LA YAATEK SAHA POUR LA RECETTE KHTI ca me rapel trop mes soirées en algérie chez la famille...ta version à l'air pas mal mouah
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