03 avril 2008
Brownies de Nigella Lawson
Ma sœur m'a demandé une bonne recette de brownies alors plutôt que de lui envoyer ma recette par mail je vous l'ai postée ici pour vous en faire profiter également. Après avoir testé plusieurs recettes voici ma préférée, il s'agit des brownies de Nigella Lawson (présentatrice culinaire anglaise) extraite de son livre "péché de gourmandise". La recette que je vous ai recopiée est prévue pour une grande quantité de brownies , moi je l’ai divisée par 2 et j'ai utilisé un moule carré de 20 cm sur 20.
il vous faut:
- 370g de beurre mou
- 350g de chocolat noir de dessert
- 6 gros oeufs
- 1 c. à soupe d'extrait de vanille
- 350g de sucre
- 170g de farine
- 1 c. à café de sel
- 120 g de chocolat blanc haché (que vous pouvez remplacer par des noix, des cacahuètes, des noisettes ou de la noix de coco râpée)
Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Chemisez le fond et les bords d'un moule rectangulaire de papier sulfurisé. Faites fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole à feu doux (moi j'utilise le micro-ondes). Battez les œufs avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Dans un autre récipient mesurez la farine et ajoutez le sel. Lorsque le chocolat est fondu, laissez le légèrement refroidir avant d'incorporer les œufs et le sucre puis la farine, mélangez puis ajoutez le chocolat blanc et mélangez avec une spatule. Versez le tout dans le moule et faites cuire environ 25 min. La surface doit être sèche et de couleur plus pâle tandis que l’intérieur doit encore dense, brun et onctueux, un peu coulant par endroit (il durcira un peu en refroidissant). Laissez les tiédir avant de les découper en carrés
Commentaires
Quelle tentation à l'heure du p'tit dej!!! Ils ont l'air délicieux... et parfaits! Je note ta recette!
Merci!
TERRIBLE!!!! Il faut que je me les fasse!!!!
De beaux brownies! Fondants et moelleux comme je les aime...
Bises,
Rosa
Nigella est très généreuse, elle fait toujours de gros gâteaux, bien riches et moi...j'aime ça :)
superbes!!!la recette semble parfaite!!
vraiment superbe ton brownies !!!
Bonne journée
Ca y est : j'ai faim !
salam alaykoum oukhty
ils ont l'air délicieux!
ouh la la, ils ont l'air délicieux tes brownies. Il faut que je les tente...
Mmmmmmmmmmm
J'en ai l'eau à la bouche
je retiens la recette
hooooooooooooooo, c'est beau ):::::: ya mes yeux qui sortent sur l'ecran.
delicieux.
c'est très bien réussi, huuummm !!! oh!!si je pouvais te piquer une petite part!!!!!
à très bientôt
Ton brownies est superbe, OumKoulthoum ! La petite couche croquante dessus et le beau fondant à l'intérieur ... je sens que je vais bientot le tester celui ci ! Merci beaucoup :)) !
tbarkalah 3lik hbiba
Hummm !
Bravo, ces brownies sont splendides, ils m'ont donné l'eau à la bouche !
Tes brownies sont superbes mais la quantité de sucre et de beurre me fait trop peur lol !
ca l air trop trop bon et bien moelleux.
Exquise bravo
j'adoreeeeeeeeeeee et je compte essayer cette merveille très bientot
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