11 mars 2008
Tarte amandine ax abricots
Voici une délicieuse tarte aux abricots et à la crème d'amandes, le coté sucré des abricots au sirop se marie parfaitement avec la crème d'amandes et avec la texture sablée de la pâte. La recette a été donnée par Céline sur le forum cuisinetestée.
Pour la pâte sablée (toujours ma recette habituelle):
250g de farine
125g de beurre salé mou (ou beurre doux + 1 pincée de sel)
125g de sucre glace
1 oeuf
pour la tarte :
- 1 grande boite d'abricots au sirop bien égouttés
- 100g de poudre d'amandes
- 80g de sucre
- 2 jaunes d'oeufs
- 15cl de creme liquide entiere
Finition : une poignée d'amandes effilées
Pour la pâte sablée : dans un saladier, mélangez la farine, le beurre en morceaux, le sucre et l'oeuf. formez une boule, enveloppez dans du film alimentaire et mettez au frais au moins 2 heures (il faudra la sortir 15 min avant de l'étaler).
Garnissez votre plat à tarte préalablement beurré avec la pâte sablée étalée.
Déposez les oreillons d'abricots bien égouttés sur le fond de tarte.
Dans un saladier, battez la poudre d'amandes, le sucre, la crème et les jaunes d'oeufs.
Verser ce mélange sur les abricots.
Garnissez d'une petite poignée d'amandes effilées (j'en avais pas alors je l'ai saupoudré de sucre glace à la sortie du four).
Enfournez à four chaud (210°C) préalablement préchauffé pendant environ 35/40 minutes : la tarte devra etre joliment doré et la pâte cuite.
Laisser refroidir avant de déguster.
Commentaires
J'aime beaucoup le melange amandes et abricots, superbe recette!!
Quelle jolie tarte..Dommage que je ne peux pas en avoir pour mon dessert à midi car je t'assure elle me fait trop envie!
cette tarte est délicieuse, abricots-amande est un marige parfait!! la tienne est très jolie, j'en voudrais bien une part!
Effectivement, cette tarte est délicieuse !
hummmmmmmmm, super recette tbarkalah 3lik
Tout ce que j'aime
Des amandes et des abricots. Ca a l'air très bon.
waw ta tarte est vraiment jolie ,bonne fin de soirée
C'est une très bonne tarte effectivement !!!!
J'aime beaucoup ta présentation
Bonne soirée
je ne rafolle pas des abricots mais avec des pommes ou des poires (voir les 2) ça marche bien aussi ;-)
bizzzz
Hmmm !! surement trés délicieuse
ah les abricots
j'aime beaucoup, et une tarte avec, ca doit etre super bon.
merci pour la recette
quelle tarte magnifique!! bises micky
Une très belle tarte. J'en fait souvent.
Elle est superbe !
J'aime beaucoup l'association abricot-amande ;o)
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=250134&pid=8277068
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
