Muffins au chocolat avec un coeur de chocolat blanc

Pour continuer dans la catégorie "recettes bien réconfortantes qu'on fait d'habitude en hiver mais vu le temps on peut les faire en août", voici des délicieux muffins au chocolat avec un coeur de chocolat blanc.

il vous faut (pour 9 muffins)

• 3 oeufs
• 50g de farine
• 75g de sucre en poudre
• 80g de chocolat noir pâtissier
• 95g de beurre
• 18 carrés de chocolat blanc (c'est quasiment la tablette entière, les derniers carrés c'est cadeau pour vous, ça reste entre nous lol)

Mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine.

Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie ou au micro-ondes, lisser, puis incorporer au mélange précédent.

Verser dans les empreintes (ou dans 9 ramequins beurrés) et enfoncer 2 carrés de chocolat blanc dans chaque empreinte.

Faire cuire 12 à 14 minutes à 180°C.

Comments

[helene]

Bonjour,
Je ne fais pas avec du chocolat blanc pâtissier mais avec du Galak et petit astuce : 10 min avant de commencer ma recette je coupe mes carrés de choco et je les passe au congélateur de temps de la préparation. C'est le top !!!

[hafsa]

coucou !

j'ai essayé cette recette beaucoup de fois, la première fois c'était super reussi, le chocolat blanc coulait bien, mais les autres fois il rest dur a l'intérieur !!??? quel chocolat blanc utilisez-vous ????? je n'arrive plus a faire le coeur coulant snif
merci de votre réponse

[miiss zebresse]

sa a lair très bon merci!

[sou]

Merci bcp pr cette réponse rapide. J'essairai de casser le chocolat bc la prochaine fois!

[oum koulthoum]

wa alaykoum salam

peut etre que tes carreaux étaient trop gros ? essaie la prochaine fois en cassant les carreaux de chocolat pour obtenir des pépites de chocolat blanc. Chez moi comme on le voit sur la photo, le chocolat blanc a fondu c'est pour cela que je sais pas trop comment t'aider.