poulet - Mille et une saveurs

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poulet

25 février 2007

Poulet aux frites et aux olives

Une recette de fatima zahra . J'ai servi les frites à part donc elles ne sont pas sur la photo. un poulet coupé en morceaux un gros oignon émincé 2 gousses d'ail écrasées 1/2 càc de safran 1/2 càc de curcuma 1càc de gingembre 1 c à c de smen un verre...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan, poulet

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24 février 2007

Chop suey de légumes et de poulet + galettes du village

Pour le chop suey de légumes et de poulet: 200g de germes de soja 1 escalope de poulet 1 carotte 1 poivron 1 tomate 3 feuilles de poireau 1 courgette 1 oignon 2 gousses d'ail 5 c. à s. d'huile 3 c. à s. de sauce soja 1 c. à c. de maïzena sel Rincer les...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet

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22 février 2007

poulet presque laqué minute

une très bonne recette qui vient du blog le sens du gout 8 très fines escalopes de poulet (soit environ 450-500g en tout) ( moi j'ai coupé le poulet en dès) 4 cuillères à soupe d'huile neutre 4 cuillères à soupe de ketchup assez épicé (de préférence maison)...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 12:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet

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17 février 2007

Blancs de poulet en pojarski de Ducasse

Cette recette vient du livre "la cuisine de Ducasse par Sophie", j'ai pas très bien réussi la présentation mais c'était très bon. Je les ai servi avec des brocolis cuits dans du bouillon de volaille (afin d'avoir les 2 c. à soupe pour la sauce) Pour 6...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet

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15 février 2007

Chtit'ha

Cette délicieuse recette algérienne me vient de Kaouther 1 poulet coupé en morceaux 2 oignons hachés 3 à 4 gousses d'ail hachées sel, poivre, ras el hanout curcuma beurre persil citron 1 jaune d'oeuf Faire revenir les morceaux de poulet- avec 2 oignon...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan, poulet

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7 février 2007

Blanquette à l'ancienne

traditionnellement cette recette se fait avec du veau mais je préfére le poulet mais si vous voulez vous pouvez le remplacer par du veau et dans ce cas il faudra doubler le premier temps de cuisson 600g de blanc de poulet coupé en morceaux (pas trop petits)...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet

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