Verrines fraîcheur

Je continue dans les verrines avec ces verrines très agréables à déguster composées de surimi, de purée d'avocat, d'une crème de fromage et de saumon fumé.

il vous faut (pour 4 à 6 verrines selon leur taille)

• 3 c. à soupe de surimi râpé
• 1 avocat bien mûr
• le jus d'un citron vert
• 2 carrés de fromage frais (type carré frais ou à défaut du kiri)
• 2 c. à soupe de crème fraîche liquide
• 1 c. à café de ciboulette ciselée
• 2 tranches de saumon fumé (j'ai pris du saumon sauvage ce qui explique sa couleur assez rouge)
• poivre du moulin

Dans chaque verrine répartissez le surimi râpé.

Pelez et dénoyautez l'avocat. Réduisez la chair en purée à l'aide d'une fourchette et arrosez du jus de citron vert. Déposez une couche de purée sur le surimi.

Mixez le fromage frais avec la crème, la ciboulette et poivrez. Déposez une couche de ce mélange sur l'avocat.

Coupez le saumon fumé en lamelles et déposez les sur la verrine pour la terminer.

Servez frais avec une petite cuillère.

Source : "Quand cuisine rime avec tendances" aux éditions SAEP

pour imprimer la recette c'est ICI

Comments

[oum ma]

salam a'liki!!machallah elles sont sensationnels ces petites verrines!!allahi berek!bonne continuation bises

[Bree Van de kamp]

Salam'alaycoum

Superbe tes verrines je vais prendre notes incha ALLAH et essayer de la préparer, merci pour toutes ces jolies photos

[Stellla]

légères et très fraîches ces verrines
bz

[marcia]

Héhé je fais souvent les mêmes, mais je prends du guacamole tout pret (moi fainéante nooooon)

[Oum Kamila]

miam j'aime beaucoup ce genre de verrines! trés raffraichissante!!