Gratin de saumon et de poireaux

Avec le froid qu'il fait en ce moment rien ne vaut un bon gratin à déguster avec une salade verte, ce gratin fait partie de mes gratins préférés, en plus il est très simple à faire.

il vous faut :

• 600 g de saumon (filet)coupés en dés
• 600 g de blancs de poireau émincés
• 60 cl de crème fraiche (pas de légére car elle tient mal la cuisson)
• 2 citrons
• 80 g de gruyère
• 50 g de beurre
• sel, poivre
  

Faites chauffer le four (eniron 200°C), faites fondre les poireaux dans 25g de beurre (environ 10 min).

Dans une autre poele faites dorer les dès de saumon dans 25 g de beurre, puis rajoutez les aux poireaux. Ajoutez également la crème fraiche et le jus d'1 citron, salez et poivrez et faites bouillir quelques instants.

Mettre le tout dans un plat à gratin et recouvrir de gruyère rapé et faites cuire 15 min.

Servir avec le deuxième citron coupé en quartiers et avec des pâtes fraiches ou du riz

Comments

[Julie]

ce que ce devait etre bon!!

[walinette]

J'ai toujours du mal a trouver comment accomoder le saumon, merci pour cette recette !

[saloua]

Cà doit être très bon.
Pour ceux qui n'aiement pas le saumon comme mon fils par exemple je pense qu'on peut mettre du blanc de poulet ou de dinde

[michette]

Un bon petit gratin comme ça on ne peut pas le refuser !

[lili]

Un classique que j'adore !!!