Mousse aux petits-suisses

J'ai trouvé cette recette originale sur bigrementbon, c'est très bon et ca peut servir de base pour des verrines. vous pouvez également ajouter des fruits en morceaux ou en purée à cette mousse.

il vous faut (pour 4 personnes):

• 6 petits suisses
• 4 oeufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 120 g de sucre cristallisé
• quelques biscuits à la cuillère
• 1 pincée de sel

Pour la déco:

• 1 banane ou des granulés de chocolat

Prenez 2 saladiers, séparez les blancs des jaunes, montez les blancs en neige avec une pincée de sel, dès que les blancs commencent à monter ajouter 60 g de sucre.

Retirez l'eau des petits suisses et ajoutez ceux-ci aux jaunes d'oeufs dans l'autre saladier, ajoutez le sucre vanillé et 60 g de sucre; mélangez au batteur à vitesse moyenne.

Incorporez délicatement les blancs montés en neige afin de ne pas les casser.

dans des coupes, disposez un fond de biscuit à la cuillère puis versez-y la mousse,les mettre au frigo pendant 2 heures.

Avant de servir, décorez les mousses soit avec des rondelles de bananes, soit avec des granulés de chocolat.

Comments

[lynda]

y'aura pas un arriére goût de jaunes d'oeufs à la fin ????

[doriana]

j'ai oublié de venir donner mon avis sur cette fameuse mousse merci à toi de m'avoir fait découvrir cette recette c'est bigrement bon je l'ai servie décorée de deux petite fraise et d'un coulis de fraise sur le dessus juste quelques trais pour décorer

[marina]

Super ton blog!!! Je l'ai découvert aujourdhui, et j'adore!

[fatna]

miam miam, commme j'ai pas pris de dessert ce midi, j'aimerais bien un peu de ton dessert..merci pour cette recette

[Aurel]

Huuuum !
Ca a l'air vraiment super !!!