Mille et une saveurs

Ma cuisine au quotidien

28 juin 2009

Moussaka légère (sans béchamel)

Bonjour à tous, Voici une variante de la moussaka qui est plus légère et moins bourrative que la recette traditionnelle car sans béchamel donc idéale pour l'été. Je vous conseille à tous de l'essayer, chez nous elle a été très appréciée car elle est vraiment savoureuse. La recette vient de Kaouther. Il vous faut (pour 4 personnes) : 2 aubergines, 250g de viande hachée, 1 poivron rouge, 1 oignon, 2 à 3 gousses d'ail, huile d'olive, sel, poivre, 1/2 c. à café de curcuma, 1 c. à café de ras el... [Lire la suite]
Posté par Oum Koulthoum 14 à 21:20 - - Commentaires [38] - Permalien [#]
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17 septembre 2008

Koubaibas (croquettes de viande hachée)

Voici de délicieuses croquettes de viande hachée que j'ai servi pour le ftour avec une salade. Vous pouvez également les servir avec des frites ou avec une sauce tomate. Il vous faut (pour une vingtaine de koubaibas) : 500 g de viande hachée 1 œuf 1 oignon haché 1 cs persil 1 cs coriandre haché 1/2 cc cumin 1/2 cc poivre 1/2 cc piment doux 5 cs chapelure Pour la friture : 2 œufs battus de la chapelure de l'huile Mélangez dans un saladier la viande hachée, l'oeuf, l'oignon, le sel,... [Lire la suite]
Posté par Oum Koulthoum 14 à 07:29 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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