Mille et une saveurs

Ma cuisine au quotidien

17 avril 2010

Bricks express aux légumes et à l'oeuf

Bonjour à tous, Voici mon dîner d'hier soir : des bricks aux légumes et à l'oeuf accompagnés d'une salade. Deux détails sont importants dans cette recette. La qualité de l'oeuf qui doit être extra frais si comme moi vous le consommez avec le jaune coulant (c'est à dire le plus proche de la date de ponte), moi j'ai la chance d'avoir ma mère qui me ramène des oeufs pondus le jour même par ses poules. Et l'autre point important c'est au moment de cuire vos bricks il faut que la fermeture soit vers le bas lorsque vous les déposez dans... [Lire la suite]
Posté par Oum Koulthoum 14 à 09:13 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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21 juillet 2008

Ratatouille en gratin

Après avoir testé plusieurs recettes de ratatouilles je vous présente ma recette préférée. J'ai choisi de la faire sous forme de gratin mais vous pouvez également la servir de façon traditionnelle sans la repasser au four et en supprimant la chapelure et le fromage. Il vous faut: 2 petites aubergines 3 tomates + 1 c. à s. de concentré de tomates 3 courgettes 1 poivron 3 gousses d'ail 1 belle poignée de persil haché 1 pince de basilic frais 1 c. à soupe d'herbes de provence 3 c. à soupe d'huile... [Lire la suite]
Posté par Oum Koulthoum 14 à 07:58 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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