Mille et une saveurs

Ma cuisine au quotidien

25 août 2009

Boureks (ou bricks) au thon et vermicelles chinoises

Bonjour à tous, Voici une nouvelle farce pour les boureks que j'ai testée pour ce ramadan. Je me suis inspirée de la recette d'oum kamila. Je les ai servi avec une salade garnie de crevettes après la soupe traditionnelle du ramadan chez nous  qui est la chorba frik. Il vous faut (pour une vingtaine de boureks) : un paquet de feuilles de Brick, 40g de vermicelles chinoises (les transparentes), 1 grande boite de thon au naturel, un peu de gruyère râpé (facultatif), le jus d'un citron, ... [Lire la suite]
Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:00 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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08 juillet 2009

Mini-tartelettes thon, tomates cerises et moutarde

Bonjour à tous, Voici une recette de saison, idéale pour vos apéros, buffets et repas d'été, les tartelettes sont à la fois croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur. Vous pouvez les déguster tièdes ou froides selon vos goûts. Il vous faut (pour 15 mini -tartelettes): 1 oeuf, 10cl de crème fraîche, 2 c. à café de ciboulette hachée, 40g de thon au naturel 6 tomates cerises, 1 rouleau de pâte feuilletée ( vous aurez besoin d'environ la moitié du rouleau) 1 c. à soupe de moutarde (j'ai... [Lire la suite]
19 janvier 2009

Croquettes de thon aux légumes

Voici des délicieuses croquettes qui ont fait le régal de toute la famille. Elles sont rapides à faire et très bonnes. Je les ai servies avec une purée de pommes de terre comme le conseillait Naouel chez qui j'ai trouvé cette recette.  Et j'en profite pour vous remercier pour tous les gentils commentaires que vous m'avez laissés dans mon message sur ma grossesse. Il vous faut (pour 2/3 personnes): Une petite carotte râpée Une petite courgette râpée 1 oignon ou deux échalotes émincés 2 gousses... [Lire la suite]
Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:00 - - Commentaires [36] - Permalien [#]
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11 novembre 2008

Paradise bread et sausage ribs

Voici 2 sortes de pains réalisés avec la même pâte, ils sont très moelleux et feront un excellent dîner avec une salade. J'ai vu la recette chez Nadia et chez Kaouther. 600g de farine 1 càs de sucre 20g de lait en poudre écrémé 4 càc de levure séche instantanée 1 oeuf 1 càc de sel 300ml d'eau tiède 60g de margarine Pour les farces: une boîte de thon au naturel égoutté poivron rouge coupé en dès olives vertes coupées en rondelles 1 càs de créme fraîche épaisse sel et... [Lire la suite]
Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:00 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
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