ramadan - Mille et une saveurs

8 septembre 2009

Halwat chahda (sablés façon ruche d'abeilles aux loukoums et cacahuètes)

Bonjour à tous, Je vous propose aujourd'hui de savoureux petits sablés fondants avec une farce composée de cacahuètes grillées et de loukoums. Le nom de ces sablés signifie "sablés façon ruche d'abeilles" en référence à leur forme si particulière qu'on...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie orientale, ramadan, cacahuètes, sablés, loukoum

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3 septembre 2009

Mhanchettes poulet béchamel (bricks roulés)

Bonjour à tous, Voici une nouvelle farce pour les bricks et une nouvelle façon de les plier. La cuisson se fait au four, c'est une cuisson que je ne fais pas trop souvent car je trouve les bricks plus secs mais dans cette recette ce n'est pas le cas car...

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Tags: ramadan, poulet, boureks, brick, béchamel

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25 août 2009

Boureks (ou bricks) au thon et vermicelles chinoises

Bonjour à tous, Voici une nouvelle farce pour les boureks que j'ai testée pour ce ramadan. Je me suis inspirée de la recette d'oum kamila. Je les ai servi avec une salade garnie de crevettes après la soupe traditionnelle du ramadan chez nous qui est la...

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Tags: ramadan, thon, boureks, brick

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10 août 2009

Lunes aux amandes

Bonjour à tous, Désolée pour mon absence mais en ce moment j'ai du mal à rester assise devant l'ordi et à taper quelque chose à cause de mon état. Le grand jour se rapproche (et le stress monte) !!! Pourtant j'ai plein de recettes en attente qu'il faudrait...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie orientale, ramadan, algérie, amandes, sablés

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26 mai 2009

Crêpes soufflées au saumon fumé ou à la dinde (petits-fours)

Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous présente une recette mais également un ustensile très pratique qui m'a servi entre autres dans cette recette. Il s'agit du mini-entonnoir De Buyer, je pense que certaines d'entre vous doivent déjà connaître ce genre...

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Tags: ramadan, dessert de fête, saumon fumé, bouchées, dinde, entonnoir, petits fours, De Buyer, boutique en couleur

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4 avril 2009

Chaussons d'échalotes au curry et remerciements

Voici de délicieux chaussons très rapides à faire. J'ai beaucoup aimé le goût un peu sucré des échalotes qui se marie très bien avec le curry. C'est une recette qui est idéale pour des apéros ou des buffets. Il vous faut (pour 20 chaussons): 1 rouleau...

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Tags: ramadan, chaussons, curry, pâte feuilletée, échalotes

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28 février 2009

Croquettes tunisiennes de poisson

Voici encore une recette de croquettes qui est idéale pour faire manger du poisson à ceux qui n'aiment pas trop le goût du poisson. J'ai trouvé cette recette chez kaouther qui l'a elle même trouvée chez misscook il vous faut (je vous met les quantités...

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Tags: ramadan, tunisie, croquettes, cabillaud, poisson

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19 janvier 2009

Croquettes de thon aux légumes

Voici des délicieuses croquettes qui ont fait le régal de toute la famille. Elles sont rapides à faire et très bonnes. Je les ai servies avec une purée de pommes de terre comme le conseillait Naouel chez qui j'ai trouvé cette recette. Et j'en profite...

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Tags: ramadan, courgettes, carottes, thon, croquettes, légumes

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25 novembre 2008

Fraîcheur d'orange en verrine

Voici une verrine très agréable à déguster que j'ai réalisée la semaine dernière pour la visite de Céline. Elle est composée d'un fond de palets bretons, d'une mousse au fromage blanc et d'une gelée d'oranges. Sur le même principe vous pouvez réaliser...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 07:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan

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11 novembre 2008

Paradise bread et sausage ribs

Voici 2 sortes de pains réalisés avec la même pâte, ils sont très moelleux et feront un excellent dîner avec une salade. J'ai vu la recette chez Nadia et chez Kaouther. 600g de farine 1 càs de sucre 20g de lait en poudre écrémé 4 càc de levure séche instantanée...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan, pains farcis, saucisse de volaille, thon

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