Mille et une saveurs

Ma cuisine au quotidien

25 février 2010

Églefin à la milanaise et purée de patates douces

Bonjour à tous, Voici un plat très facile à faire donc vous n'aurez plus d'excuse pour faire du poisson pané carré car coté goût c'est incomparable. Vous pouvez choisir le poisson blanc de votre choix, moi j'ai pris de l'églefin. Je l'ai servi avec une purée de patates douces, c'est une purée que je fais très régulièrement (beaucoup plus souvent que la purée de pommes de terre) et ce jour là j'ai décidé de remplacer l'huile d'olive que j'utilise habituellement par de l'huile d'olive aromatisée au gingembre et citron, c'était... [Lire la suite]
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30 novembre 2008

Tajine de boeuf aux patates douces

Pour tous les fans de cuisine sucrée-salée et de saveurs marocaines, voici un tajine très savoureux qui marie le boeuf et les patates douces, le tout saupoudré d'épices. J'ai trouvée cette recette sur marmiton. Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 kg de boeuf à braiser en cubes 500 g de patates douces (moi j'ai une préférence pour les patates douces oranges) 1 gros oignon haché 1 poivron vert épépiné et émincé (j'ai pris un rouge) 1 1/2 cuillère à café de paprika 1 pincée de piment de cayenne 1... [Lire la suite]
Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:00 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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