Mille et une saveurs

Ma cuisine au quotidien

16 octobre 2009

Aspic d'agrumes de Stéphane Glacier

Bonjour à tous, Voici un dessert qui m'a séduite , il est idéal par ce temps gris pour apporter un peu de couleur et de vitamines sur la table, il est léger et facile à faire tout en étant signé d'un grand pâtissier : Stéphane Glacier (meilleur ouvrier de France 2000). Il vous faut (pour une dizaine de petites verrines) : 1 pamplemousse 2 oranges 60 gr de sucre 1 gousse de vanille 30 cl de jus d'oranges fraîchement pressées 2 feuilles de gélatine* 10 feuilles de menthe (facultatif) ... [Lire la suite]
Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:00 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
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