Mille et une saveurs

Ma cuisine au quotidien

11 juin 2010

Moussaka traditionnelle

Bonjour à tous, J'aime beaucoup les recettes méditerranéennes et la moussaka fait partie des recettes que j'aime faire en été. Cette recette est quand même assez longue donc je vous conseille de doubler les proportions pour en avoir pour 2 jours. Pour me simplifier un peu le travail j'ai utilisé des aubergines surgelées déjà grillées mais je vous indique quand même la façon de les préparer vous-même. J'ai trouvé cette recette chez marmiton, il parait que c'est la recette de la "vraie moussaka grecque", moi je n'ai jamais... [Lire la suite]
Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:39 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
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21 juillet 2008

Ratatouille en gratin

Après avoir testé plusieurs recettes de ratatouilles je vous présente ma recette préférée. J'ai choisi de la faire sous forme de gratin mais vous pouvez également la servir de façon traditionnelle sans la repasser au four et en supprimant la chapelure et le fromage. Il vous faut: 2 petites aubergines 3 tomates + 1 c. à s. de concentré de tomates 3 courgettes 1 poivron 3 gousses d'ail 1 belle poignée de persil haché 1 pince de basilic frais 1 c. à soupe d'herbes de provence 3 c. à soupe d'huile... [Lire la suite]
Posté par Oum Koulthoum 14 à 07:58 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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