Mille et une saveurs

Ma cuisine au quotidien

15 mai 2010

Brochettes de poulet au sésame grillé sauce teriyaki et purée de carottes au lait de coco

Bonjour à tous, Depuis que j'ai le livre "Yakitoris" dont je vous ai déjà parlé ici, je n'arrête pas de tester des recettes qui sont réussies à chaque fois. Une de mes recettes préférées sont ces brochettes de poulet (qui sont les vrais yakitoris car Yaki veut dire grillé et Tori veut dire volaille). J'aime les accompagner de cette purée de carottes au lait de coco que j'ai découverte chez Audrey. Il vous faut: Pour les brochettes de poulet en sauce teriyaki : 2 blancs de poulet graines de sésame 4 c.... [Lire la suite]
Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:01 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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24 mars 2009

Yakitori de saumon

Voici une recette extraite du nouveau livre que vient de m'offrir mon mari : Yakitori aux éditions marabout. C'est un livre qui va, je pense, beaucoup me servir car il y a beaucoup de recettes qui ont l'air délicieuses. Les yakitori sont traditionnellement au Japon des brochettes de poulet mais on peut désormais en trouver à base d'autres viandes ou de poissons. L'idéal pour ces brochettes est d'avoir des "kushi", ce sont des pics en bois ou en bambou plus petits que les pics à brochettes français, j'en ai trouvé dans une... [Lire la suite]
Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:00 - - Commentaires [34] - Permalien [#]
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