Mille et une saveurs

Ma cuisine au quotidien

26 octobre 2009

Entremets "Le Cappuccino"

Bonjour à tous, Voici un entremets que j'avais réalisé lors d'un week-end chez mes parents. Cet entremets est composé d'un biscuit au café imbibé de sirop de café, d'une mousse chocolat/café, d'un coeur en crème catalane et il est surmonté de chantilly. Pour obtenir un résultat bien net, je vous conseille de bien suivre la recette et de congeler l'entremets (moi je ne l'avais pas fait je l'ai juste mis au frais et donc il n'était pas assez pris quand j'ai enlevé le cercle ce qui fait qu'il n'est pas aussi net que je l'aurai voulu).... [Lire la suite]
Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:00 - - Commentaires [55] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

29 juillet 2008

Chiboust au citron sur fond de financier à la framboise

Voici un délicieux entremet que j'ai ramené ce week end chez mes grands-parents. La framboise et le citron se marient très bien et c'est un dessert idéal pour la saison car il est léger et frais. La recette vient du blog "Hum... ça sent bon" Pour le Financier à la framboise : 150 g de beurre 150 g de sucre glace 75 g de poudre d'amandes 60 g de farine 4 blancs d'œufs 80 g de framboises surgelées Pour la crème Chiboust au Citron : 10 g de gélatine* ou 5 feuilles de 2 g 100 g de... [Lire la suite]
Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:02 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : , , , ,