Mille et une saveurs

Ma cuisine au quotidien

08 juin 2010

Mini moelleux aux chocolats

Bonjour à tous, Je vous propose aujourd'hui des mini moelleux au chocolat très rapides à faire. Vous pouvez utiliser le ou les chocolats de votre choix, moi j'ai choisi de faire la moitié au chocolat noir aux cerises (avec une cerise confite au milieu) et l'autre moitié au chocolat au lait et cannelle et les deux étaient très bons. j'ai obtenu 18 moelleux en les cuisant dans une empreinte à mince pies, mais vous pouvez les faire cuire dans un moule à mini muffins ou même dans des moules plus petits en réduisant le temps de... [Lire la suite]
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26 octobre 2009

Entremets "Le Cappuccino"

Bonjour à tous, Voici un entremets que j'avais réalisé lors d'un week-end chez mes parents. Cet entremets est composé d'un biscuit au café imbibé de sirop de café, d'une mousse chocolat/café, d'un coeur en crème catalane et il est surmonté de chantilly. Pour obtenir un résultat bien net, je vous conseille de bien suivre la recette et de congeler l'entremets (moi je ne l'avais pas fait je l'ai juste mis au frais et donc il n'était pas assez pris quand j'ai enlevé le cercle ce qui fait qu'il n'est pas aussi net que je l'aurai voulu).... [Lire la suite]
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01 juillet 2009

Mousse au chocolat aux éclats de Daims

Bonjour à tous, Mon mari m'a ramené d'Allemagne plusieurs tablettes de chocolat Milka aux éclats de Daims, c'est un chocolat délicieux en dégustation mais pour changer j'ai eu envie de le préparer dans une mousse et c'était très bon car la mousse était parsemée d'éclats croustillants de Daims. Vous pouvez également trouver ce chocolat en France mais si vous n'en trouvez pas, vous pouvez réaliser cette mousse en utilisant 70g de chocolat au lait + 30g de chocolats Daims grossièrement hachés. Il vous faut (pour 4 verrines) : ... [Lire la suite]
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06 février 2009

Cookies "crousti-moelleux" aux 3 chocolats

Après avoir beaucoup apprécie les cookies crystal, j'ai découvert sur le même site cette recette, elle ressemble à la première à quelques détails près (poudre de noisette à la place de la poudre d'amande, du sucre blanc et l'ajout de pépites de chocolat). Et ces cookies sont vraiment très bons avec leur coté croustillant à l'extérieur et moelleux dedans et très gourmands avec leurs pépites aux 3 chocolats. Il vous faut (pour environ 25 cookies) : 125g de beurre 60g de sucre cassonade 40g de sucre... [Lire la suite]
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03 novembre 2008

Chocolats liégeois "faits-maison"

Comme vous vous en doutez sûrement c'est largement meilleur que ceux qu'on trouve dans le commerce et pourtant c'est très facile à faire et c'est rapide donc plus d'excuses pour acheter les versions industrielles bourrées de choses bizarres.  La recette vient du blog "Et si c'était bon". Selon vos goûts vous pouvez aussi remplacer le chocolat au lait par du chocolat noir. Pour 6 verrines (moi ça m'a donné 8 verrines mais elles sont petites, elle font 7 cl): 1/2l de lait 20g de maïzena 150... [Lire la suite]
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