Mille et une saveurs

Ma cuisine au quotidien

01 décembre 2009

Lamarena (entremets aux cerises amarena et mascarpone)

Bonjour à tous, Voici le premier entremets que j'ai réalisé pour l'aïd el adha (j'en ai également fait un au chocolat/café dont je vous posterai la recette prochainement).  Il est composé de biscuit joconde, d'une mousse aux cerises et d'une mousse au mascarpone qui contient des cerises amarena*. La recette vient du site florilège gourmand. Cette recette est faite pour un cercle de 22 ou 24 cm de diamètre. Le biscuit décor : 30g de beurre ramolli 30g de sucre glace 30g de farine       ... [Lire la suite]
Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:32 - - Commentaires [33] - Permalien [#]
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19 juin 2009

Tiramisu aux cerises parfumées à la cannelle

Bonjour à tous, Ma belle soeur m'a ramené une grande quantité de délicieuses cerises burlat alors j'en ai profité pour faire des desserts qui changent un peu de l'habituel clafoutis. Voici donc un tiramisu aux cerise parfumées à la cannelle,  si vous n'aimez pas la cannelle vous pouvez tout simplement la supprimer moi j'ai trouvé qu'elle apporte une petite touche subtile qui s'accorde très bien avec les cerises. J'ai choisi de le réaliser dans des verrines mais vous pouvez tout à fait le faire dans un grand plat. ... [Lire la suite]
Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:00 - - Commentaires [46] - Permalien [#]
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