Mille et une saveurs

• 125g de beurre
• 100g de sucre cassonade
• 1 c. à café de sel
• 1 oeuf
• 150g de farine
• 50g de poudre d'amandes
• 1 c. à café de levure chimique
• 1 c. à café de vanille en poudre ou liquide (ou 1 sachet de sucre vanillé de Madagascar, dans ce cas diminuez le sucre dans la recette)
• 1/2 c. à café de cannelle en poudre
• du sucre grain pour la déco (que vous pouvez remplacer par de la cassonade si vous n'en avez pas)
  

Fabrication

Dans un robot avec la feuille (ou dans un saladier avec une spatule) mélangez votre beurre afin qu'il devienne mou et crémeux (beurre pommade) ajoutez le sucre et le sel, mélangez bien le tout.

Ajoutez l'oeuf, mélangez puis ajoutez la farine, la poudre d'amandes, la levure chimique, la vanille et la cannelle que vous aurez tamisés (vous mettez le tout dans une petite passoire que vous secouez au dessus de votre saladier).