Mille et une saveurs

9 mars 2007

Petits pains au lait

Ce matin au petit-déj. nous avons mangé de délicieux pains au lait bien moelleux d'après la recette d'Avital. (j'ai fait la moitié de la recette et j'ai obtenu 8 pains au lait) 500g farine T55 180 à 200g lait 15g levure fraîche 2 oeufs moyens 55g sucre...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 12:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 mars 2007

Tourtes au poulet

Une recette que j'ai testée hier soir et que je vais surement refaire souvent car c'est très bon. Je les ai servis avec la salade verte aux poires Pour 2 personnes: 1 pâte brisée 300g de blanc de poulet 1 oignon 2 c. à s. d'huile 2 c. à s. de persil haché...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan

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8 mars 2007

salade verte aux poires et aux noix

Voici une salade qu'on aime beaucoup en accompagnent d'une tarte salée par exemple. 1 salade (laitue, mache, ...) 2 poires bien mures 100g de fromage type gruyère (ou + selon vos gouts) 80g de noix decortiquées 1/2 citron 3 c. à soupe d'huile neutre (tournesol...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 mars 2007

Dessert à la banane meringuée

Ce délicieux dessert est composé de bananes caramélisées, d'une crème légère à la vanille et recouvert d'une couche de meringue. Il vous faut (pour 6 personnes): 6 bananes 3 blancs d'oeufs 25cl de lait 150g de sucre en poudre 3 c. à s. de sucre glace...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 mars 2007

Salade de carottes rapées à l'orange

Une délicieuse entrée marocaine pleine de vitamines Il vous faut: 500g de carottes 2 oranges 1 à 2 c. à s. de sucre de la cannelle 1 c. à s. d'eau de fleur d'oranger (facultatif) Rapez les carottes, arrosez les avec le jus des oranges, le sucre, la cannelle...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan

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7 mars 2007

Poivrons aux oeufs

une recette d'oumotatal à servir avec du bon pain pour 2 personnes: 1 poivron rouge et 1 poivron vert 3/4 tomates (j'ai pris une boite de tomates pelées) 1 gros oignon 1 à 2 gousses d'ail 4 oeufs huile d'olive sel,poivre,cumin et curcuma. Préparation:...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 mars 2007

cream de parisienne

De délicieuses brioches bien moelleuses avec un coeur de crème que j'ai découverte chez Avital. pour 15 petits pains (ca m'en a donné 13) 500g farine (300g 65 + 200g 45) 2,5cc levure SAF Instant (ou de levure type briochin) 70g sucre 260g lait 1 oeuf...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 mars 2007

Loubia

Cette délicieuse recette vient de Dalila du forum cuisinetestée pour 2 personnes, il vous faut : 500g d'haricots blancs 1 tomate fraiche 1carotte coupée en rondelles 1 petite pincée de coriandre fraiche (pas mis) 1/2 cuill à soupe de piment doux ou paprika...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 mars 2007

Batbout (pain marocain)

Cette recette me vient de Nadia du forum cuisinetestée 14g de levure séche ou 28g de levure fraîche 1 càc de sucre 500g de farine 80g de semoule de blé fine 1 càs d'huile d'olive 1 càc de sel 1 bol d'eau tiéde Délayer la levure et le sucre , dans le bol...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 mars 2007

Congolais ou rochers coco

Hier j'ai écouté l'emisson de Julie Andrieu "Droit dans le buffet" et le Chef Simon y a donné sa recette de congolais et ca m'a donné envie de tester cette recette et je ne regrette pas car ils sont vraiment délicieux, bien moelleux. Il vous faut (j'ai...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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