Mille et une saveurs

8 novembre 2007

Carrés aux amandes (castel)

Voici un gâteau extrait du livre "gâteaux modernes" de Mme Benberrim, il semblerait que ce gâteau soit aussi connu en Algérie sous le nom de castels mais je ne connais pas l'origine de ce nom. 300G d'amandes moulues 250g de sucre glace 250g de beurre...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie orientale

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30 octobre 2007

mon "Thinking blogger award"

Zaari m'a fait très plaisir en me décernant le et je la remercie d'avoir pensé à moi. En réponse à cette récompense, il faut mettre un lien vers l'initiatrice de ces awars ilker et décerner 5 awards à des blogs que j'aime bien. Le choix est très dur et...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 22:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 octobre 2007

Tourte burger

Une délicieuse recette pour changer des pizzas et des quiches, elle vient de Fatima-Zahra et la pâte à pizza vient de kaouther . j'ai utilisé de la viande hachée mais vous pouvez la faire au thon ou au poulet selon vos goûts et ce que vous avez dans le...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan

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29 octobre 2007

Gratin de saumon et de poireaux

Avec le froid qu'il fait en ce moment rien ne vaut un bon gratin à déguster avec une salade verte, ce gratin fait partie de mes gratins préférés, en plus il est très simple à faire. il vous faut : 600 g de saumon (filet)coupés en dés 600 g de blancs de...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 octobre 2007

Pattes de chat en étapes

De délicieuses pâtisseries que vous pouvez varier selon vos goûts en remplaçant le chocolat par de la confiture et en les trempant dans de la noix de coco ou des gravillons de fruits secs( amandes, pistaches, etc). La recette vient de Zoubida. Il vous...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie orientale

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25 octobre 2007

Boules de neige

Encore une recette du livre Gâteaux modernes n°1 de Saïda Benberrim. Mon glaçage était un peu trop épais (j'ai mis un peu trop de sucre glace) ce qui explique les petits pics qu'on voit sur la photo mais niveau goût ils étaient très bons quand même. Mais...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie orientale

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24 octobre 2007

Cornets aux amandes en étapes

Je continue les pâtisseries orientales avec la recette des cornets aux amandes. La recette vient également de Saïda Benberim (auteur très connue en Algérie qui a même une école de pâtisserie), elle est extraite de son livre gâteaux modernes n°1 Il vous...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie orientale

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21 octobre 2007

Les roses du printemps en étapes

Désolée pour le retard mais ma puce faisait ses dents ces derniers jours alors j'ai pas eu le temps de vous poster les recettes des pâtisseries orientales (et j'ai plein de recettes en retard qu'il faut que je pense à écrire.) Je commence donc avec les...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie orientale

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15 octobre 2007

Mon plateau de patisseries orientales

Voici les pâtisseries orientales que j'ai confectionnées pour l'Aïd el fitr, je vous posterai les recettes dès que j'ai un peu de temps. j'ai fait cette année : des cornets aux amandes des mkhabez des pattes de chat des sablés feuille des boules de neige...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 octobre 2007

Bonne fête !!!

Je souhaite à tous les musulmans "aïd moubarak" (une bonne fête), Taqabbal Allâhu minâ wa minkum.

Posté par Oum Koulthoum 14 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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