Mille et une saveurs

3 juin 2008

Tarte aux framboises sur lit de sablé breton

Cette tarte a été très appréciée, le sablé breton est délicieux (il faudra que je pense à le faire nature ou à le réutiliser pour d'autres tartes aux fruits), il s'est bien marié avec la crème onctueuse à la vanille et avec les framboises. La recette...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise

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1 juin 2008

Pain tressé farci à la viande hachée, poivron et fromage

Je me suis inspirée d'une recette trouvée chez Soumia pour laquelle j'ai utilisé la pâte à l'huile d'olive d'Alain Ducasse qui vient du livre "la cuisine de Ducasse par Sophie Dudemaine. Il vous faut: pour la pâte à l'huile d'olive: 250g de farine 3 c....

Posté par Oum Koulthoum 14 à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 mai 2008

Salade fattouche

Voici une délicieuse salade libanaise pour accompagner vos grillades. Moi je l'ai servie avec des chich taouk. Il vous faut (pour 6 personnes) : 1 pain arabe (pita) grillé ou 4 tranches de pain de mie grillés (ou frits) 4 tomates 1 concombre 1 oignon...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 mai 2008

Tajine jben (tajine au fromage)

Voici un délicieux tajine que l'on retrouve en tunisie et dans l'est de l'algérie, il n'a rien à voir avec le tajine qui se prépare dans le plat à tajine en forme de cône car il ressemble plutôt à une omelette. J'aime bien le servir comme dîner avec une...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan, algérie, fromage, poulet, tajine, vache qui rit

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20 mai 2008

Fraisier à la crème mousseline et "3 chocolats"

Voici les 2 gâteaux que j'ai fait ce week end pour un repas chez mes parents. Les 2 recettes viennent du blog de Sylvie. Il s'agit d'un fraisier à la crème mousseline (j'en avais déjà fait un sur le blog mais la crème était différente, la "vraie" crème...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert de fête, 3 chocolats, crème mousseline, fraises, fraisier

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15 mai 2008

Tarte au citron meringuée

J'aime beaucoup la tarte au citron et je trouve que c'est un dessert idéal pour les beaux jours. j'ai cherché sur internet une recette mais j'ai trouvé au moins une vingtaine de recettes différentes, j'ai choisi celle du chef simon et j'en suis très contente...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron

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10 mai 2008

La tarte tropèzienne

Voici la tarte tropèzienne que j'ai préparé la semaine dernière pour la visite de ma mère et de ma soeur. Contrairement à ce qu'on pourrait croire en lisant les ingrédients, la crème est très légère en goût et le parfum de fleur d'oranger se marie très...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 mai 2008

Poulet pané à la moutarde, aux olives et au citron

Voici une délicieuse recette de poulet que j'ai trouvée chez Claire emma. Le poulet est bien moelleux et parfumé, pas sec du tout. Je l'ai servi avec du riz libanais et une poêlée de légumes. il vous faut (pour 2 personnes) : 2 blancs de poulet pas trop...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet

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2 mai 2008

Millionaire's Shortbread (sablés du millionaire)

Voici de délicieux petits sablés d'origine anglo-saxonne, ils sont composés d'une couche de sablé au beurre salé, d'une couche de caramel fondant et pour finir une couche de chocolat croquant. la recette vient du blog Marcia'tack. il vous faut: Pour la...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 avril 2008

Reine de Saba

L'originalité de ce gâteau au chocolat vient de l'ajout d'amandes en poudre. C'est un gâteau fondant mais pas coulant, vous pouvez le déguster nature ou accompagné de crème anglaise ou de coulis de fruits rouges. Il vous faut : 200g de chocolat noir 125g...

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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