Mille et une saveurs

Ma cuisine au quotidien

23 janvier 2009

Gâteau glacé à l'orange

Je vous propose un gâteau rapide à faire et très bon. Son parfum d'orange est très agréable, surtout en cette saison. Les proportions sont pour un petit moule (16/18 cm) donc pour un moule de taille classique je vous conseille de doubler la recette. La recette vient du blog cuisine plurielle. Il vous faut : 110 g de beurre fondu, 110 g de sucre, 2 oeufs, 110 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 2 oranges, une quantité suffisante de sucre glace Faites fondre le beurre puis... [Lire la suite]
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19 janvier 2009

Croquettes de thon aux légumes

Voici des délicieuses croquettes qui ont fait le régal de toute la famille. Elles sont rapides à faire et très bonnes. Je les ai servies avec une purée de pommes de terre comme le conseillait Naouel chez qui j'ai trouvé cette recette.  Et j'en profite pour vous remercier pour tous les gentils commentaires que vous m'avez laissés dans mon message sur ma grossesse. Il vous faut (pour 2/3 personnes): Une petite carotte râpée Une petite courgette râpée 1 oignon ou deux échalotes émincés 2 gousses... [Lire la suite]
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12 janvier 2009

Un gâteau pour la solidarité

Malgré mon message précédent j'ai quand même tenu à participer à cette chaîne de solidarité aux victimes de Gaza lancée par Oum Sohayb. " Aujourd'hui, face a ces massacres qu'endure le peuple palestinien, blogger, cuisiner n'a presque pas de sens quand on voit que des milliers de personnes à Gaza  vivent dans la faim, le froid, le noir et essayent de résister seuls face à ce désastre, cette injustice au vu et au su de tout le monde, d'autres meurent en laissant des orphelins, une famille... [Lire la suite]
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09 janvier 2009

Ralentissement du blog...

Je vais vous expliquer pourquoi ces temps-ci je poste moins et ca risque de durer encore un peu. Je suis en début de grossesse (mon deuxième enfant qui est prévu pour le 20 août inch'allah) et donc entre les nausées et les dégouts pour la nourriture j'ai un peu du mal à taper des recettes. Je m'excuse aussi car je passe aussi moins souvent sur les autres blogs mais dès que j'irais mieux, je me rattraperai.  Je vais quand même essayer de vous mettre au moins une recette par semaine, j'ai encore des recettes à poster de toute... [Lire la suite]
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03 janvier 2009

Entremets "Le Thé fruité"

Je suis de retour, ces derniers temps j'ai eu une petite baisse d'envie de cuisiner alors je n'ai pas fait grand chose mais j'ai quand même quelques recettes à vous poster. Voici un entremets que j'ai fait le week-end dernier pour emmener chez mes parents. C'est un entremets assez léger, idéal pour clôturer un repas un peu lourd. Il est composé d'une mousse thé citron (mais le goût du thé n'est pas trop prononcé), d'un coulis gélifié aux framboises et d'une crème à la fraise. Je me suis inspirée de la recette de Flore. ... [Lire la suite]
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18 décembre 2008

Tajine de poulet aux abricots moelleux

Voici un très bon tajine qui séduira tous ceux qui aiment le sucré/salé. Vous pouvez également rajouter des raisins secs comme dans la recette originale. Si vous n'avez pas de tajine vous pouvez très bien le faire cuire dans une cocotte. Je remercie Lakbira pour cette recette. Il vous faut (pour 4 personnes) : 4 cuisses de poulet 50g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile végétale du sel la pointe d'une c à c de poivre 1 cuillère à café de gingembre du safran 1 oignon haché + 2 oignons... [Lire la suite]
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14 décembre 2008

La Rose blanche (entremets chocolat blanc, fraise et framboise)

Voici l'entremets que j'ai réalisé la semaine dernière pour l'aïd. Il est composé d'un fond en biscuit amande, d'une mousse au chocolat blanc et d'un disque gélifié à la fraise avec des framboises entières. Pour le décor j'ai fait des rosettes en chantilly de chocolat blanc, une rose et des feuilles en pâte d'amande et des triangles de chocolat blanc colorés en rose. Il vous faut (pour un cercle d'un diamètre de 22cm): pour le disque gélifié fraise/framboise: 250g de pulpe de fraise 20g de sucre 100g de... [Lire la suite]
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08 décembre 2008

Une bonne fête...

En cette journée d'Aïd el adha (cliquez sur le mot pour plus d'infos), je souhaite à tous les musulmans une bonne fête, Taqabbal Allâhu minâ wa minkum (Qu'Allah agrée nos bonnes actions et les vôtres).
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06 décembre 2008

Creamy mousse à la pralinoise

Voici une dessert simple à faire et très bon, idéal pour tous ceux (et ils sont nombreux) qui aiment la pralinoise  Pour ceux qui ne connaissent pas la pralinoise, c'est un délicieux chocolat au praliné qu'on trouve en supermarché au rayon chocolat sous la marque "poulain 1848" (tablette de couleur jaune). J'ai trouvé cette recette chez Eryn. il vous faut (pour 4 personnes ou 2 gourmands): 200g de pralinoise (une tablette) 4 oeufs 1 pincée de sel Cassez la pralinoise en morceaux et... [Lire la suite]
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04 décembre 2008

Poulet cajun au citron

J'ai reçu des épices de L'étal des épices : épices tandoori, garam masala, sumac et des épices cajun avec lesquelles j'ai réalisé ce savoureux plat. Il est composé de poulet parfumé aux épices, de poivrons et d'une délicieuse petite sauce au citron. Pour ceux qui ne le savent pas la cuisine cajun c'est la cuisine faite en Louisiane. Il vous faut (pour 2/3 personnes): 600 g de blanc de poulet 2 c. à soupe d'épices cajun 1 oignon  1 petit poivron rouge 1 petit poivron vert  1 petit poivron jaune ... [Lire la suite]
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