30 mai 2009
Virgin Colada
Bonjour à tous,
Il devrait faire beau en France durant ce week-end prolongé alors je vous propose ce délicieux cocktail pour vous rafraîchir. C'est la version sans alcool de la pina colada. Ce cocktail est à base d'ananas et de noix de coco.
Il vous faut (pour 1 personne) :
- 120 ml de jus d'ananas
- 25 ml de sirop de pina colada Monin (sans alcool)
- 40 ml de lait
- Pour la déco (facultative) : un peu de noix de coco râpée + 1 peu de sirop de pina colada
Pour la déco, versez la noix de coco dans une assiette et faites de même pour le sirop, Trempez le bord de vos verres dans le sirop puis dans la noix de coco et réservez au frais.
Mélangez tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons (ou comme moi qui n'en ai pas dans un pichet avec le manche d'une cuillère en bois ).
Versez dans vos verres et servez bien frais.
pour imprimer la recette c'est ICI
J'ai utilisé pour cette recette du sirop monin (je précise que tous ces sirops sont sans alcool), ils permettent de faire des cocktails mais peuvent également être utilisés dans des desserts (mousses, glaces, etc). la société Monin propose plus de 85 parfums de sirops. Moi j'ai choisi de tester ces sirops :
- le sirop de violette,
- le sirop de barbapapa,
- le sirop de pina colada,
- le sirop de curacao,
et depuis j'ai tellement été séduite que je me suis également acheté le sirop bubble gum et le sirop au kiwi.
Vous trouverez ces sirops sur Moninshopping et également dans certains supermarchés.
04 avril 2008
Lassi à la mangue
Voici une boisson indienne simple, délicieuse et rafraîchissante. Le secret de cette recette c'est de choisir une bonne mangue qui soit bien mûre.
Il vous faut (pour 2 personnes):
- 1 mangue bien mûre
- 1 yaourt nature velouté
- le pot de yaourt rempli de lait
- 2 c. à soupe de sucre
Pelez la mangue et coupez la en dès, mettez la dans le bol de votre mixer et ajoutez le yaourt, le lait et le sucre ( à ajuster selon vos goûts). Mixez le tout et servez bien frais.
23 juillet 2007
Mon thé à la menthe
Cette recette m'a été demandée alors voici mon thé à la menthe. Il existe plusieurs façons de faire ce thé, certains font chauffer le thé (ça donne un goût plus "fort" au thé et le rend plus foncé), d'autres y rajoutent des pignons ou de l'eau de fleur d'oranger, à vous de faire comme vous préférez. Voici donc le thé comme je le préfère.
Il vous faut (les quantités sont à varier selon la taille de votre théière, la mienne a 1/2 l de contenance):
- 1/2 litre d'eau
- 1 c. à soupe bombée de thé vert (j'utilise le thé gunpowder que vous pouvez trouver en grandes surfaces)
- 1 grosse poignée de menthe fraîche (plus il y en a, plus votre thé sera parfumé)
- 8 à 10 morceaux de sucre selon vos goûts
Faites chauffer l'eau dans une casserole ou une bouilloire. Mettez le thé vert au fond de la théière, arrosez le avec 1/2 verre d'eau bouillante, remuez et jetez l'eau.
Lavez les feuilles de menthe et mettez-les dans la théière. Ajoutez le sucre puis remplissez la théière avec le reste d'eau et laissez infuser environ 5 minutes.
versez le thé dans un verre puis remettez le dans la théière et répètez 2 à 3 fois afin que les ingrédients se mélangent bien et que le thé "s'aére" puis servez (avec des bons gâteaux arabes !!!).
23 mars 2007
Milk-shake bananes nutella
J'ai vu cette recette chez Madjy et je l'ai tout de suite testée et c'est délicieux.
pour 1 personne:
- 1 banane
- 2 c. à soupe de Nutella
- 1 yaourt
- 2 c. à soupe de lait
Mixez le tout et dégustez.
28 février 2007
Magique banane
Ce cocktail antillais est un délicieux mélange de saveurs, de plus il est très rapide à faire.
pour 6 personnes:
- 3 bananes
- 2 citrons verts (j'ai pris du jus tout pret de la marque pulco)
- 1 branche de menthe
- 1 gousse de vanille (j'ai pris de l'arome)
- 4 c. à s. de grenadine
- glaçons (facultatif)
Mixez les bananes avec 50cl d'eau.
Pressez les citrons et ajoutez 10cl de jus de citron au mélange précédent, mixez.
Lavez et effeuillez les feuilles de menthe. Ouvrez et grattez la gousse de vanille afin d'en recueillir les graines. Ajoutez ces 2 ingrédients à la banane ainsi que la grenadine, mixez.
Répartissez dans vos verres et ajoutez éventuellement 1 ou 2 glaçons par verre.
Source : fiche "cuisine exotique"
27 février 2007
cocktail de bananes mentholé
Pour 4 personnes:
- 4 bananes
- 1 citron
- 8 feuilles de menthe
- 75cl de lait
- 4 c. à s. de crème fraiche
- 4 c. à s. de sucre en poudre (ou + selon vos gouts)
Pressez le citron et versez le jus dans une assiette plate. Mettez 2 c. à s. de sucre dans une autre assiette. Passez le bord de 4 verres successivement dans le jus de citron puis dans le sucre en poudre. Placez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Coupez les bananes en rondelles et mixez les. Ajoutez le sucre et le lait tout en continuant à mixer puis la crème fraîche. Ajoutez enfin les feuilles de menthe lavées et séchées. Si la préparation vous semble trop épaisse, ajoutez un peu d'eau jusqu'à obtention de la consistance desirée (je n'ai pas eu besoin de rajouter d'eau). Versez le mélange dans les verres.
Source ; fiche "cuisine exotique"
21 février 2007
Smoothie banane-fraises
Ce matin au petit déj. j'ai encore eu envie d'un smoothie, alors voici celui que j'ai fait
pour 1 personne:
- 1 banane
- 4/5 fraises
- 1 yaourt
- 1 c. à s. de jus d'orange
- 1 c. à s. de sucre
et on mixe tout !!!
smoothie banane-kiwi
Une délicieuse boisson vitaminée idéale pour l'hiver qui me vient de Mounet
pour 2 personnes :
- 2 bananes
- 2 kiwis
- 2 yaourts
- 2 c. à s. de miel
Mixez le tout et dégustez.
20 février 2007
Lassi à la banane
une façon délicieuse de consommer des fruits.
Pour 4 personnes
- 2 bananes
- 15cl de lait
- 2 yaourts
- 4 c. à s. de sucre
Mixez les bananes, ajoutez le sucre, le lait et le yaourt et mixez pendant env. 2 min pour obtenir un mélange mousseux.
