07 mars 2007
Salade de carottes rapées à l'orange
Une délicieuse entrée marocaine pleine de vitamines
Il vous faut:
- 500g de carottes
- 2 oranges
- 1 à 2 c. à s. de sucre
- de la cannelle
- 1 c. à s. d'eau de fleur d'oranger (facultatif)
Rapez les carottes, arrosez les avec le jus des oranges, le sucre, la cannelle et la fleur d'oranger. Vous pouvez également ajoutez 1 ou 2 oranges coupées en suprêmes. (j'avais pas assez d'oranges pour cette dernière étape mais d'habitude j'en met et c'est encore meilleur).
27 février 2007
Salade de kiwis et tomates de lili
Une recette qui peut surprendre au début mais qui est vraiment très bonne, car ces 2 ingrédients se marient très bien. Elle vient de Marmiton. Je pense que la prochaine fois j'ajouterai de la feta comme l'ont indiqué certaines personnes qui l'ont testé pour apporter une saveur supplémentaire (et parcque j'aime énormément la feta)
Pour 2 personnes:
- 2 kiwis
- 2 tomates
- huile de votre choix (j'ai pris huile d'olive)
- jus de citron ou vinaigre ( j'ai pris jus de citron)
- sel et poivre
pelez les tomates et les kiwis et détaillez les selon vos gouts (lamelles, rondelles, dès). Arrosez les d'huile et de jus de citron ou vinaigre, salez et poivrez.
07 février 2007
Salade césar
cette recette vient du blog Emile cuisine
Ingrédients : (pour deux personnes)
Pour la salade
- 1 demi batavia (j'ai pris du coeur de laitue)
- 1 poignée de tomates cerises
- 75 g d'emmenthal en cubes (ou parmesan)
Pour le poulet
- 2 filets de poulets
- 1 1/2 cuillere à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillere à soupe de farine
- 1 cuillere à soupe de chapelure
- 2 cuillere à café de mélange d'épice pour poulet marocain (paprika cumin cannelle...)
Pour les croûtons
- 1 demi baguette de pain de la veille (j'ai pris du pain de mie)
- 3 cuilleres à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
Pour la sauce salade
- 1 jaune d'oeuf
- 1 petite cuillere à café de moutarde
- huile végetale
- vinaigre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Couper le pain en tranches fines. Couper les tranches en deux pour faire des petits croûtons.
Dans un saladier mélanger l'huile d'olive et l'ail. Ajouter les morceaux de pains et bien remuer pour qu'ils s'imprègnent du mélange.
Cuire au four 5 min. Réserver. (moi j'ai cuit à la poêle)
Couper le poulet en lamelles. Mélanger l'huile, la farine, les épices, la chapelure. mélanger le poulet à cette préparation. Déposer les morceaux de poulet sur une plaque et cuire 8 min à 210°. (j'ai aussi cuit le poulet à la poêle)
Laver la salade, les tomates. Couper le fromage.
Préparer la sauce en mélangeant les ingrédients.
Disposer dans des assiettes et servir avec la sauce.
