Mille et une saveurs

Ma cuisine au quotidien

08 mai 2010

Gratin boulangère à la façon d'Alain Ducasse

Bonjour à tous, Je vous propose aujourd'hui un savoureux gratin pour accompagner vos viandes grillées. Il est composé de pommes de terre, d'oignons confits et de tomates confites. J'ai d'ailleurs utilisé de délicieuses tomates séchées qui viennent de Détours et Saveurs, elles sont plus moelleuses que les tomates séchées que j'achète habituellement en supermarché.  Pour une version plus légère de ce gratin vous pouvez supprimer la crème et doubler le bouillon, moi j'aime l'onctuosité apportée par la crème. Pour cette recette... [Lire la suite]
Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:53 - - Commentaires [33] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,