Mille et une saveurs

Ma cuisine au quotidien

08 juillet 2009

Mini-tartelettes thon, tomates cerises et moutarde

Bonjour à tous,

Voici une recette de saison, idéale pour vos apéros, buffets et repas d'été, les tartelettes sont à la fois croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur. Vous pouvez les déguster tièdes ou froides selon vos goûts.

mini_tartelettes

Il vous faut (pour 15 mini -tartelettes):

  • 1 oeuf,
  • 10cl de crème fraîche,
  • 2 c. à café de ciboulette hachée,
  • 40g de thon au naturel
  • 6 tomates cerises,
  • 1 rouleau de pâte feuilletée ( vous aurez besoin d'environ la moitié du rouleau)
  • 1 c. à soupe de moutarde (j'ai utilisé la moutarde douce Alélor)
  • sel, poivre du moulin

Découpez 15 disques dans la pâte feuilletée légèrement plus larges que le diamètre de vos moules puis disposez-les dans les moules. Réservez au frais.

Battez l'oeuf à la fourchette dans un bol, ajoutez la crème fraîche, la ciboulette hachée, salez et poivrez.

Piquez les fonds de tartes de quelques coups de fourchette puis étalez-y la moutarde, puis le thon émietté et enfin rajoutez le mélange oeufs+crème+ciboulette (pour cela j'ai utilisé le mini-entonnoir De Buyer).

mini_tartelettes1    mini_tartelettes2

Disposez une tranche de tomate cerise sur chaque tartelette,

mini_tartelettes3

puis faites cuire 10 à 15 minutes dans un four préchauffé à 210°C.

source : "Mini-quiches, mini-tartes" aux éditions SAEP

   imprimante_03 Pour imprimer la recette c'est ICI


Commentaires

    alors pour moi se seras version XL pour un repas léger du soir et le tout accompagné d'une salade verte... hummm là j'ai faim !

    Posté par isabelle_35, 08 juillet 2009 à 08:17
  • tu m'interesses ! lol est ce que l'entonnoir est super méga génial ? même avec des pâtes liquides ?

    Posté par rauschy, 08 juillet 2009 à 08:18
  • c'est une très bonne idée, simple mais très gourmande !!!

    Posté par Manu, 08 juillet 2009 à 08:25
  • excellente recette!

    Posté par mélanie, 08 juillet 2009 à 08:30
  • Savoureuses!

    Bises,

    Rosa

    Posté par Rosa, 08 juillet 2009 à 08:43
  • j'adore les mini tartelettes c trop mignon!!! bizzz

    Posté par triny, 08 juillet 2009 à 09:12
  • j'adore ce genre de tartelettes qui se mangent avec les doigts! en plus tomates et mourtarde c'est excellent

    Posté par sam's cook, 08 juillet 2009 à 09:32
  • huuuuum

    ouiiiiiiiiiiiii,j'adore le mariage de tomate -moutarde ,j'en suis accro!!!!

    Posté par hayat, 08 juillet 2009 à 09:48
  • je n'en ferai qu'une bouchée!une belle idée apéritive!bises

    Posté par ana, 08 juillet 2009 à 09:56
  • salam oum kaltoum

    très mignonnes tes tartelettes, à essayer inchaAllah!
    je t'informe que j'ai mis en ligne la recette que tu m'a demandé, n'hésites pas si tu as des questions! au fait comment se passe ta grossesse? bien j'espère...j'aurais aussi un petit renseignement à te demandé : connaitrais-tu une tayaba dans les environs de Colmar, à tout hasard? tu habites bien Mulhouse non?

    Posté par malika, 08 juillet 2009 à 09:57
  • salam oum kaltoum

    très mignonnes tes tartelettes, à essayer inchaAllah!
    je t'informe que j'ai mis en ligne la recette que tu m'a demandé, n'hésites pas si tu as des questions! au fait comment se passe ta grossesse? bien j'espère...j'aurais aussi un petit renseignement à te demandé : connaitrais-tu une tayaba dans les environs de Colmar, à tout hasard? tu habites bien Mulhouse non?

    Posté par malika, 08 juillet 2009 à 09:57
  • C'est une très bonne idée pour un apéro et cela fait de l'effet sur une table !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 08 juillet 2009 à 10:20
  • Entonnoir de Buyer pour pâte liquide

    Pour répondre à Rauschy, oui l' entonnoir de Buyer en vente sur boutiqueencouleur.com est parfait aussi pour les pâtes liquides, quant à savoir si il est super méga génial, je laisse répondre Oum Koulthoum, notre super partenaire qui nous fait des recettes extra avec le mini entonnoir que nous essayons toutes et ça c' est super méga génial. Françoise. Vous pouvez me contacter sur francoise@boutiqueencouleur.com ou au téléphone de la boîte 04 77 55 01 39 ou encore sur le site boutiqueencouleur

    Posté par Françoisecouleur, 08 juillet 2009 à 10:24
  • Trop jolies ces tartelettes !
    Bisous

    Posté par Eva, 08 juillet 2009 à 10:33
  • pour rauschy : Oui l'entonnoir est super, je l'utilise très souvent et c'est justement idéal pour les pâtes liquides (comme sur le photo ou c'est un mélange à quiche qui est liquide : oeuf + crème), comme l'entonnoir se referme en appuyant sur le piston, rien ne coule quand le piston est fermé et donc on remplit facilement sans en mettre partout. Je trouve que c'est vraiment un très bon investissement.

    Posté par Oum Koulthoum, 08 juillet 2009 à 10:42
  • superbe tbarkallah 3lik bonne journée

    Posté par bouchra, 08 juillet 2009 à 13:31
  • je les fais aussi comme toi et j'adore , je mais juste du basilic à la place de la ciboulette!

    Posté par petitegentiane25, 08 juillet 2009 à 14:49
  • Miam j'aime beaucoup ce genre d'entrée merci beaucoup et bravo encore!

    Posté par Oum Kamila, 08 juillet 2009 à 15:47
  • salem! un délice ces petites tartelettes!!yatik assaha! bises!

    Posté par kouky, 08 juillet 2009 à 16:07
  • Idéal à l'apéro !

    Posté par Chris, 08 juillet 2009 à 19:35
  • J'ai fait des tartelettes semblables à ça la semaine dernière avec les petits que je garde, ils ont beaucoup aimé.

    Posté par Mélanie, 08 juillet 2009 à 21:11
  • très mignonnes tes tartelettes, ça me donne des idées pour un pic-nic pour ce week-end.

    Posté par fatya, 09 juillet 2009 à 10:41
  • j'aime bien ce genre de tartelettes, ça passe bien lors d'un barbecue en entrée !!
    bonne journée et j'espère que ta grossesse se déroule à merveille

    Posté par bigmumy, 09 juillet 2009 à 15:20
  • Excellentes ces petites tartelettes

    Posté par sana, 09 juillet 2009 à 16:44
  • bravo pour ton blog.... dis? je peux abuser un peu? la recette des batbouts !! la recette des batbouts!! la recette des batbouts!! stp ))

    Posté par jujuliliette, 09 juillet 2009 à 21:07
  • hummmm une bonne petite tarte

    Posté par le petit blog de, 10 juillet 2009 à 00:05
  • trés bonne idée ,ces tartelettes me donnent faim

    Posté par safaacuisine, 10 juillet 2009 à 18:40
  • le mini entonnoir me tente
    je vais allaer faire un tour dans leur magasin d'usine pour voir de plus près et surement l'acheter car pour remplir les petits pots de confiture ça devrait aller!!!!!!!

    Posté par celanie 88, 11 juillet 2009 à 13:18
  • génial pour les apéros...

    Posté par jacre, 11 juillet 2009 à 14:19
  • Superbe !!

    Posté par sabrin3, 11 juillet 2009 à 16:53
  • trop bonnes!!! j'ai bien aime´. merci pour le partage.

    Posté par oum mouncifrayan, 11 juillet 2009 à 18:40
  • Hummm ça devait etre délicieux ! J'adore ce genre de quiches qui allient thon, tomates et moutarde, c'est simple et très gouteux ! Bravo OumKoulthoum, barak allahou fiki pour ce beau partage !

    Posté par Celine, 12 juillet 2009 à 17:51
  • Hum ! Un vrai délice ces petites tartelettes apéritives !

    Posté par Elo, 13 juillet 2009 à 18:36
  • super oumkoultoum! je garde precieusement cette recette
    bises

    Posté par culinary delight, 13 juillet 2009 à 19:32
  • c'est parfait pour des dinner leger ou pour un apperitif.
    bises charoufa

    Posté par charoufa, 14 juillet 2009 à 14:00
  • hum trés mignon tes tartelettes

    Posté par loubna, 15 juillet 2009 à 16:01
  • ouaaa j'adoreee

    Posté par yasminee154, 16 juillet 2009 à 00:04
  • Très belles et appétissantes tartelettes!!!!!!
    Merci pour le partage.
    Bizz

    Posté par Zohra, 16 juillet 2009 à 18:39
  • Je rafole de ce genre de recette!!!

    Posté par Souhila, 19 juillet 2009 à 16:38
  • salam'alaycoumm

    comment tu vas?

    repose toi bien alhamdoulillah le temps n'est pas très chaud

    bisous

    Posté par vanille, 20 juillet 2009 à 17:45
  • oum koulthoum comment va tu allez reviens!!! tu me manque!!! inchALLAH que tout se passe bien pour toi et la derniere ligne droite dur dur repose toi bien ma soeur bisous, énorme!

    Posté par Oum Kamila, 21 juillet 2009 à 11:05
  • superbe tes petites tartelettes, pour l'apéro c'est parfait ! bonne journée

    Posté par celiane82, 22 juillet 2009 à 10:34
  • j'adore ces petites tartelettes !
    merci pour cette recette
    bz

    Posté par Stellla, 27 juillet 2009 à 09:01
  • Très bonne idée, je note!

    Posté par Audrey, 27 juillet 2009 à 17:39
  • Coucou OumKoulthoum,

    J'ai un petit conseil à te demander à propos des moules à tartelettes.

    Tu as les Demarle ?
    Si oui, est ce que c'est le Flexipan ou le Silform que tu as ?
    Et c'est celui à combien d'empreintes ?

    Il me tente vraiment bcp bcp

    Gros bisous et merci d'avance !

    Posté par Celine, 15 septembre 2009 à 14:52
  • salam alaykoum céline,

    alors en fait les moules à mini-tartelettes que j'ai ce sont des mastrad (ce sont les moules à tartelettes que j'ai de demarle)

    Posté par oum koulthoum, 15 septembre 2009 à 21:42

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