28 juin 2009
Moussaka légère (sans béchamel)
Bonjour à tous,
Voici une variante de la moussaka qui est plus légère et moins bourrative que la recette traditionnelle car sans béchamel donc idéale pour l'été. Je vous conseille à tous de l'essayer, chez nous elle a été très appréciée car elle est vraiment savoureuse. La recette vient de Kaouther.
Il vous faut (pour 4 personnes) :
- 2 aubergines,
- 250g de viande hachée,
- 1 poivron rouge,
- 1 oignon,
- 2 à 3 gousses d'ail,
- huile d'olive,
- sel, poivre,
- 1/2 c. à café de curcuma,
- 1 c. à café de ras el hanout,
- 1/2 c. à café de paprika,
- 1/2 bouquet de persil,
- 1 c. à café d'herbes de provence,
- 1 boite de coulis de tomates,
- 30 cl de crème liquide,
- 3 portions de vache qui rit (ou fromage à tartiner de votre choix),
- Fromage râpé.
Coupez les en rondelles et faites les frire, laissez les égoutter sur du papier absorbant.
Coupez le poivron rouge en petits dés et hachez l'oignon. Hachez également le persil et réservez-le à part.
Dans une poêle anti-adhérente faites revenir la viande hachée à sec puis ajoutez l'oignon et le poivron, faites cuire jusqu'à ce que l'oignon et le poivron soient tendres. Ajoutez un filet d'huile d'olive, l'ail écrasé, sel, poivre, les épices, le persil et les herbes de provence. Ajoutez la boite de coulis de tomates et laissez cuire durant 5 à 10 minutes sur feu doux (la sauce doit réduire sans être sèche).
Versez dans un blender ou un mixeur la crème liquide, les portions de vache qui rit, le sel et le poivre et mixez le tout quelques secondes.
Préchauffez votre four à 210° C (th.7).
Huilez légèrement un plat allant au four puis couvrez-le de tranches d'aubergines,
versez dessus la sauce à la viande hachée,
puis rajoutez le restant d'aubergines,
couvrez de crème et parsemez de fromage râpé. Faites cuire au four durant 20 à 30 minutes à 210 °C (th. 7).
pour imprimer la recette c'est ICI
Commentaires
une bonne moussaka...quel plaisir!
J'appelle ça une moussaka "bonne conscience" !!! Merveilleuse
j'aime beaucoup la moussaka, mais je ne me souviens pas en avoir mangé...et pour sûre, je n'en ai jamais fait !
Miam miam, une moussaka sans béchamel me tente bien.Merci
Bonne soirée
bises
super....je rajouterais quand meme un peu de béchamel, suis trop gourmande!
Ca a l'air trés bon, miam!
bien vu la façon allégée !! j'ai une photo de mousaka dans mon pc mais pas encore publié !!!
Je suis partante pour une belle moussaka light !
hummm c'est bon je l'avais deja essayer mais avec de la creme fraiche pour remplacer la bechamel et c'est un delice.
biz charoufa
je note ta recette, ça a l'air super bon en plus sans béchamel, merci à kaouther également
J'adore ton plat, il doit être un pur délice,bravo !!!
Je te souhaite une bonne journée !
oh quelle jolie recette qui met bien en appétit...
assalamou'alaykoum,
recette à tester pcq il est vrai que la "vraie" moussaka c'est pas top pour les hanches! lol
La tienne à l'air délicieuse!
trés joli tbarkallah 3lik bis
elle a l'air vraiment bonne
je suis une grande fan de moussaka ,j'adore !la tienne est superbe ,je rajouterai juste un peu de béchamel légère
bisous
Moi aussi, j'apprécie beaucoup cette version de la moussaka !
huuuuuuuuum! j'en veuuuuux! biises micky
Sans béchamel, c'est super!
j'adore ce plat !
Pour une moussaka légère, je suis preneuse !!!
Bisous, Doria
une version qui me plait beaucoup je dois avouer que je ne suis pas fan de béchamel
bonne semaine biz
si ça vient de chez Kaouther , alors ça ne peut qu'être bon , en tous cas ça me tente bien
bises
J'adore ce plat, en plus version léger, c'est super!
Bisous
Ouiii C'est à tester vu que la béchamel est lourde et elle gâche un peu le gout des autres ingrédients, moi je suis partante pour gouter, ou est ma fourchette????
je vien dy faire pour e soir ca sent trop bon et c'est vraiment excellent! mon mari addore la moussaka il aura la surprise en rentrant! merci pour toutes ces recettes!
Huuummm j'adore la moussaka, et sans bechamel c'est encore mieux!!!
merci de l'avoir essaye' oum koultoum.
bisous
c'est bon la moussaka! bon je mettrais qd même bien un chouillat de béchamelle mais light!
superbe recette pour l'été!! bsaha!
Elle doit être délicieuse!!! Merci pour le partage!!! et toutes ces belles recettes
MIAM !!!
J'ai testé la recette "en version Bio"... bravo !!!
@ +++
Bésitos
J'adore la moussaka alors si en plus elle est légère....Les aubergines commencent à pousser au jardin...Ta recette tombe à pique merci beaucoup...
Huuuuuuuuuuuuuuum!!!Un blog ou il fait bon flâner pour trouver de l'inspiration.
merci pour ce généreux partage.
elle doit être succulente!
merci à kaouter et oumkaltoum de nous faire la fameuse moussaka.c est tres bon
hmmm
superbe recette
on s'est régalé ce soir:d
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