19 juin 2009
Tiramisu aux cerises parfumées à la cannelle
Bonjour à tous,
Ma belle soeur m'a ramené une grande quantité de délicieuses cerises burlat alors j'en ai profité pour faire des desserts qui changent un peu de l'habituel clafoutis. Voici donc un tiramisu aux cerise parfumées à la cannelle, si vous n'aimez pas la cannelle vous pouvez tout simplement la supprimer moi j'ai trouvé qu'elle apporte une petite touche subtile qui s'accorde très bien avec les cerises. J'ai choisi de le réaliser dans des verrines mais vous pouvez tout à fait le faire dans un grand plat.
Il vous faut (pour 8 verrines) :
- 600 g de cerises,
- 150 g de sucre semoule,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 1 bâton de cannelle,
- 250 g de mascarpone,
- 2 gros oeufs,
- une douzaine de biscuits roses de Reims (ou à défaut des boudoirs).
Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises.
Faites-les cuire dans une casserole avec 75 g de sucre en poudre et le bâton de cannelle durant 30 min à couvert sur feu doux.
Pendant ce temps, battez les 2 jaunes d'oeufs avec le sucre vanillé et le reste du sucre semoule jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis incorporez le mascarpone cuillère par cuillère toujours en fouettant.
Monter ensuite les blancs en neige ferme. Incorporez-les délicatement à l'aide d'une spatule à la crème au mascarpone.
Égouttez les cerises en conservant leur sirop de cuisson.
Dans des verrines, disposez un ou 2 biscuit de Reims coupé en morceaux et imbibé de sirop, ajoutez des cerises, puis recouvrez avec la crème au mascarpone.
Saupoudrez de biscuits roses émiettés et laissez reposer au réfrigérateur au minimum 3 heures l'idéal étant toute une nuit.
source : d'après une recette Marmiton que j'ai modifiée.
pour imprimer la recette c'est ICI
Commentaires
Elles sont d'enfer ces verrines !
alors ca c un dessert gourmand!!! bizzz
assalamou'alaykoum, trop jolies tes verrines mashaAllah! J'aime beaucoup la cerise alors ton tiramisu me plait bien!
hummm,très jolie!
miammmm..trop apetissantes ces verrines, surtout avec les belles cerises de saison!!merci pour le partage.
vu le prix des cerises, tu as beaucoup de chance! et humm, à la cannelle, voilà qui me plaît
jolies verrines!
bises
salam alikoum
très jolies verrines en plus à la cerise hummmmmmmmm ça doit ^tre un délice
machalahhhhhhhhhh, je bien bien 1 si tu me permet
superbe
très jolie verrines, j'ai aussi fait un tiramissu aujourd'hui :)
Superbe présentation ! Miam !
Bisous
J'ai encore des cerises, une recette à tester.
mmm, j'adore les crèmes au mascarpone
déjà ces verrines sont très belles à regarder et ensuite je suis certaine qu'elles devaient être délicieuses
c'est une très bonne idée d'avoir fait ce tiramisu en verrines
bises
Tes verrines sont belles et sûrement délicieuses !!!
Bon weekend !
très jolie verrine! mes compliments car la présentation est soignée et j'y suis très sensible. Douce journée
Des verrines comme je les aime. Belles à regarder et certainement bonnes à déguster.
Qulle belle verrine bien appétissante!!! bravo.
Bisous
génial l'idée!!!!
merci
moi j'aime tout ce qui contient du mascarpone. merci pour la recette
un prix t'attend sur mon blog, viens voir
Macha'allah elles sont superbes tes verrines, merci de cette bonne recette.
c vraiment trés beau !!
Salam'alaycoum
machaALLAH
tes verrines sont superbement bien présenté, tbarkALLAH 'alayki
salam
salam aalykom
tbrklah alik okhti, trés jolie tt ca!
salam alaykom
Ces petites verrines ont l'air délicieuses !!!
Monique
oh sa a l'air très bon mashallah
bisous mimi
miam miam ! il faut que je me mette aux verrines et au tiramisu... et que sais je encore !
en attendant, j'aimerais que tu me désinscrives de ta newsletter pour que je me réinscrive et demande à être avertie à chaque article ! merci
De délicieux tiramisù fruités avec une belle présentation, tout ça donne très envie!
Voilà de très jolies verrines que mon mari adorerait, bisous
tes verrines sont vraiment superbes!!!
uuuuuauu!!Elles me donnes vraiment très envie tes verrines!Très belles!
allah yaatik assaha
Après Le prix Award Stars Light, un petit tag pour toi sur mon blog si tu veux bien y participer!
Ca doit être délicieux avec des cerises!!
Ca doit être délicieux avec des cerises!!
Hummm miam, le tiramisu est tellement bon décliné sous toutes ses saveurs!
bisous
c 'est tres beau à regarder et surement bon à déguster
3tak allah sahha !
C'est beau et c'est certainement délicieux. Merci pour ce beau partage. Je souhaite échanger les liens avec vous. Est ce possible ?
Eléonor.
Quelle belle gourmandise...
Bon dimanche
C joooli
C'est très joli et très bon, j'aime beaucoup la présentation !! Bravo.
Bises
Sarah
Tres chic tiramisu et ca sent l'ete, que demander de mieux!!
j'adore ce dessert
J'adopte ta recette, elle n'avait pas retenu mon attention sur Marmiton ...
La saison des cerises bat son plein, elle est si courte il faut en profiter !
Amicalement de la vallée
Tout simplement magnifique !
mmmmmm de belles verrines comme j'aime
J'aime pas trop la canelle mais le reste est superbe
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