Mille et une saveurs

Ma cuisine au quotidien

16 mai 2009

Verrines d'avocats/crevettes et autres douceurs

Bonjour à tous

Mardi, mes parents et mon frère sont venus chez moi alors je vous présente le petit menu que je leur ai fait.

En entrée j'ai fait des verrines d'avocats et de crevettes ainsi que des mini-croissants au "jambon" de dinde fumé, moutarde et fromage (la recette de ces derniers se trouve déjà sur le blog) :

verrines_avocat_crevettes1

mini_croissants

En plat j'ai fait un poulet rôti au miel et aux épices accompagné d'une purée pommes de terre et carottes. Par contre le souci c'est que le poulet a été découpé et servi avant que j'ai eu le temps de prendre une photo donc il n'y aura pas de photo pour ce plat. Pour la recette j'ai utilisé un nouveau concept d'épices très pratique : les "tout-dosés", en fait c'est un sachet d'épices accompagné d'une recette, il suffit d'ajouter quelques ingrédients (dans mon cas un poulet, du miel et du beurre fondu) et on obtient un délicieux plat pour 6 personnes bien parfumé.

Et en dessert, un trio de verrines :

verrines_dessert

**********

Aujourdhui je vous met la recette des verrines d'avocats et de crevettes et les recettes du dessert arriveront très bientot.

verrines_avocat_crevettes2

assiette en ardoise du site Cuistoland

il vous faut (pour 6 verrines):

  • 300g de crevettes décortiquées déjà cuites
  • 1 citron vert
  • de la ciboulette ciselée
  • 4 avocats bien murs
  • 10cl de crème fraîche liquide
  • sel, poivre

Faites mariner les crevettes dans le jus de citron vert mélangé à la ciboulette ciselée. Coupez les avocats en deux, ôtez le noyau et extrayez la chair à l'aide d'une cuillère.

Mixez la chair des avocats avec le sel, le poivre et 10 cl d'eau puis ajoutez la crème et mixez à nouveau. Répartissez la mousseline d'avocat dans les verrines en alternant avec une couche de crevettes marinées

verrines_avocat_crevettes

Décorez avec les crevettes restantes.

Servez assez rapidement (une heure après maximum) pour éviter que l'avocat ne noircisse.

source : A l'heure de l'apéro

imprimante_03 pour imprimer la recette c'est ICI

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:00 - a. Soupes et hors-d'oeuvre - Commentaires [38] - Permalien [#]
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Commentaires

    tbarkALLAH'alayk oumkoulthoum
    j'aurais bien voulu être à leur place lollllllllllllllllll
    bisous et passe une bonne journée

    Posté par vanille, 16 mai 2009 à 08:18
  • avocat crevettes, c'est un classique qui fait tjrs son effet

    Posté par AurelieW, 16 mai 2009 à 08:33
  • c'est beaux ce que tu as fait, moi je dit pas non pour gouté si il en reste.

    Posté par carlita, 16 mai 2009 à 08:44
  • oh,super tout ce que j'aime!!!

    Posté par melanie, 16 mai 2009 à 09:02
  • Waouuu c'est beauuu!! Tu les as bien gâté mashaaLlah oukhty!

    Posté par OumShahïn, 16 mai 2009 à 09:07
  • waouhhhhhhhhh c'est magnifique vraiment un plaisir rien que pour les yeux déjà.

    Posté par pastaciemo, 16 mai 2009 à 10:01
  • MMmmmmmmm

    c'était la fête chez toi!!!!!bsahtkoum!!!

    Posté par loky, 16 mai 2009 à 10:22
  • hummmmmm !!!!!!!

    Posté par NADWA, 16 mai 2009 à 10:38
  • Belles verrines. je n'aurais pas dit non pour la recette du poulet au miel. le sucré-salé est ma grande faiblesse.

    Posté par Nadjibella, 16 mai 2009 à 11:36
  • masha Allah très bon menu et bonnes recettes
    bisous
    Merci pour ton soutien chaleureux
    Sourour

    Posté par Sourour, 16 mai 2009 à 12:39
  • J'arrive, je veux bien tout goûter!!!!

    Posté par Céline, 16 mai 2009 à 13:15
  • Ton trio de verrines pour le dessert m'a séduit, j'ai hâte de lire les recettes !
    Et c'est dommage pour le poulet...
    L'entrée est jolie (mais j'aime pas l'avocat, donc forcément..)

    Bonne journée à toi !

    Posté par Mélanie, 16 mai 2009 à 13:20
  • ben dis donc , tu sais recevoir toi !
    n'oublie pas de ne pas trop en faire , il y a petit bout qui veut arriver à l'heure
    bises et bon we

    Posté par mounet, 16 mai 2009 à 13:22
  • J'aurais bien voulu être ton invité bises

    Posté par sabrin3, 16 mai 2009 à 13:33
  • Waouuu c'est beauuu!! Tu les as bien gâté mashaaLlah oukhty!

    Posté par OumShahïn, 16 mai 2009 à 13:47
  • machaALLAH !! on mange bien chez toi aussi ourthy!! hihihihi surtout tes verrines trop trop trop belle!!!! sa ma donner faim lol

    Posté par saidatounn, 16 mai 2009 à 13:50
  • J'attends avec impatience les recettes de verrines sucrées, hi! Bon WE

    Posté par Val, 16 mai 2009 à 13:52
  • Une table pour 6 S'il vous plait c'est faisable..?
    Quelles belles verrines....

    Posté par Isabelle, 16 mai 2009 à 13:57
  • ces petites verrines sont tout à faits à mon goût!

    Posté par sam's cook, 16 mai 2009 à 14:15
  • Très beau menu avec pleins de saveurs.

    Posté par asmaa, 16 mai 2009 à 14:38
  • tbarkallahlik !!!! c'est superbe, bien présenté et très gourmand !!!

    Posté par Maman Sarah, 16 mai 2009 à 16:19
  • Barakallahofik, c'est super, ça me met l'eau à la bouche, et les photos : Waw !!Bravo

    Sarah

    Posté par Sarah, 16 mai 2009 à 16:38
  • Miam... j'aurais beaucoup aimé être des vôtres mardi ! )

    Posté par Sylvie, 16 mai 2009 à 17:07
  • De très belles verrines pour une entrée bien appétissante ^o^

    Posté par Lihan, 16 mai 2009 à 17:26
  • Waou ... mashallah !
    Ya pas à dire, les verrines c'est la classe !
    Et ton menu est des plus allèchants =p

    Posté par CoCO, 16 mai 2009 à 17:28
  • Très alléchant !!!

    Posté par Flower63, 16 mai 2009 à 22:00
  • Tu les as gâtés, que de bonnes choses ! bises

    Posté par guylaine, 17 mai 2009 à 01:17
  • Que de belles préparations !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 17 mai 2009 à 10:37
  • Bravo ! et encore bravo!! c'est le style de menu que j'apprécie miam miam et tes verrines gourmande en dessert trop belle j'attend avec impatiences les recettes!!!

    Posté par Oum Kamila, 17 mai 2009 à 13:01
  • tbarkelah3lik sont superbes
    bon dimanche

    Posté par jouhayna, 17 mai 2009 à 13:36
  • eh ben une vrai chef!!!!!
    merci de nous faire partager ce régal...

    Posté par tartine@chocolat, 17 mai 2009 à 16:00
  • j'adore ces verrines! la marinades de tes crevettes doit être terrible!

    Posté par petitegentiane25, 17 mai 2009 à 21:07
  • Quel beau menu, tres gourmand, ta famille s'est bien regalee.

    Bises!

    Posté par soulafa, 17 mai 2009 à 21:36
  • Ouaaa purée quel travail!! Sa à l'air super bon je me suis mise au verrine aussi lol tu peux décrire ce que tu as mis dans le trio de verrine stp? bizzz

    Posté par yasmine, 17 mai 2009 à 22:55
  • bassahathoum on attend notre tour tbarkallah 3lik bisous

    Posté par bouchra, 18 mai 2009 à 18:33
  • toutes ces verrines sont bien tentantes ma foi !!

    Posté par Mercotte, 20 mai 2009 à 05:36
  • machaAllah quel régal pour les yeux...et ca s'arrete là pour nous malheureusement. bouhouhou

    Posté par ismaïlya, 31 mai 2009 à 18:37
  • Superbe, tbark'allah

    Posté par salmaa, 01 juin 2009 à 11:52

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