Mille et une saveurs

Ma cuisine au quotidien

22 avril 2009

Brownie de Christophe Felder pour les enfants

Comme je vous en avais parlé dans mon précédent message, voici le brownie que j'avais réalisé pour les enfants. J'ai utilisé la recette de Christophe Felder vue chez Dominique mais comme c'était destiné à des enfants, j'ai préféré remplacer les épices par des bonbons en sucre et chocolats et ça leur a beaucoup plu. Par contre au niveau de la texture je trouve qu'il ressemble plus à un fondant au chocolat qu'à un brownie.

brownie_felder_2

Il vous faut :

  • 90 g de chocolat noir dessert,
  • 170 g de beurre,
  • 3 oeufs (blancs et jaunes séparés)
  • 100 g de cassonade,
  • 100 g de sucre semoule,
  • 40 g de farine,
  • 10 g de cacao amer en poudre,
  • des bonbons en sucre et en chocolat pour la décoration

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le chocolat au bain-marie, ajoutez le beurre. Mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse et tiède. Incorporez les jaunes d'oeufs, la cassonade et le sucre semoule. Mélangez.

Montez les blancs en neige. Incorporez la farine tamisée avec le cacao et les blancs montés. Mélangez délicatement.

Versez la pâte dans le moule tablette Flexipan. Faites cuire une vingtaine de minutes.

Laissez refroidir puis démoulez. Décorez chaque carré avec bonbons et chocolats (si besoin badigeonnez le gâteau d'un peu de gelée d'abricots pour les faire tenir).

brownie_felder_1

imprimante_03 pour imprimer la recette c'est ICI

Posté par Oum Koulthoum 14 à 10:12 - k. Patisseries - Commentaires [38] - Permalien [#]
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Commentaires

    brownie ou fondant je veux bien un ptit carré !!!

    Posté par Manu, 22 avril 2009 à 08:41
  • Mima miam mima en plus ils sont trop beaux

    Posté par AurelieW, 22 avril 2009 à 09:23
  • de toute les manières c'est toujours délicieux du chocolat!!!

    Posté par melanie, 22 avril 2009 à 09:23
  • Hummm, je suis en train de fondre !!

    Posté par Naila, 22 avril 2009 à 11:05
  • c'est très joli et ca a l'air délicieux

    Posté par foofigh, 22 avril 2009 à 12:06
  • SUPER BBEAU!! je kiff ton moule loool

    Posté par saidatounn, 22 avril 2009 à 12:43
  • Mon grand fête ses 7 ans avec ses copains dimanche. Je sais désormais quel gâteau je ferai, merci

    Posté par Lénaïc, 22 avril 2009 à 14:05
  • super ce gâteau !!!
    tu les as trouvé où les petits rouleaux choco ?

    Posté par cricridam, 22 avril 2009 à 14:38
  • ils sont trés beaux tes brownies.

    Posté par gourmande70, 22 avril 2009 à 14:59
  • J'adore ce moule de chez Flexipan, et je trouve que tu l'as très bien utilisé en mélangeant les différents bonbons par cases, j'aime beaucoup !

    Posté par Stéphanie, 22 avril 2009 à 15:21
  • Pour cricridam les rouleaux en chocolat viennent d'Allemagne (j'habite à Mulhouse, en alsace, non loin de la frontière), en fait à part les smarties toutes les décos du gateau viennent d'Allemagne.

    Posté par oum koutlhoum, 22 avril 2009 à 15:35
  • quelle belle déco !

    Posté par clemence, 22 avril 2009 à 16:43
  • waw

    super gateau mais comme je te le dis dèja ton moule est superbe bisous

    Posté par bouchra, 22 avril 2009 à 16:50
  • Super joli, tu me donne envie d'acheter ce moule

    Posté par asmaa, 22 avril 2009 à 17:37
  • c'est très joli! biises micky

    Posté par mickymath, 22 avril 2009 à 17:51
  • pas que pour les enfants!!!
    moi aussi j'en veux
    bisou

    Posté par tartine@chocolat, 22 avril 2009 à 17:59
  • Trés joli! Ca tombe bien je suis à la recherche de goûters originaux pour mes enfants. Merci!!

    Posté par OumShahïn, 22 avril 2009 à 19:07
  • super^^
    je te rajoute a mes favoris bisous!

    Posté par chocobelle, 22 avril 2009 à 19:14
  • Enfants ou pas, je prends tout de suite.

    Posté par Nadjibella, 22 avril 2009 à 19:23
  • Il est très bien présenté ! Bravo !

    Posté par Mélanie, 22 avril 2009 à 20:26
  • très joli ce brownies et en plus avec ce moule pas de disputes pour savoir qui aura la + grosse part loll
    bizzz

    Posté par Domi, 23 avril 2009 à 07:33
  • j'y rajouterai bien quelques noix!

    Posté par sam's cook, 23 avril 2009 à 17:55
  • Mmmh, parfait, je vais le faire goûter à mes enfants, j'imagine super bien la tête qu'il feront en voyant ce que leur maman leur a préparé en rentrant de l'école, mais j'ajouterais tout de même des noix et des amandes concassées, comme ça, j'aurais fait mon Brownies à moi, lol

    Sarah

    Posté par Sarah, 23 avril 2009 à 20:03
  • C'est super joli et certainement très bon !

    Posté par Mélodie, 23 avril 2009 à 20:20
  • salam alikom warahmato allah ta3ala wabarakatouh ma chère oumkaltoum,

    Bismi allah macha allah, c est tellement joli à voir et surement à gouter aussi.

    je te souhaite une belle soirée et à très bientôt.

    Posté par yasmina39, 24 avril 2009 à 23:21
  • Miam miam, un gateau qui me fait retomber en enfance!

    Posté par Jess, 25 avril 2009 à 10:10
  • Merci cela fait longtemps que je ne t'ai lu
    ravie de te relire
    très beau gateau masha Allah
    bonne continuation Toujours de bonnes choses
    Sourour

    Posté par Sourour, 25 avril 2009 à 17:24
  • Bravoooo ma chère, c'est un vrai régal. Je te prends qq uns.
    Bonne soirée

    Posté par Nora, 25 avril 2009 à 20:19
  • superbes brownies !
    bises et bonne soirée

    Posté par mariellen, 26 avril 2009 à 00:50
  • avec toutes ces petites gateries en déco , les enfants devaient être aux anges
    bises et bon dimanche

    Posté par mounet, 26 avril 2009 à 09:39
  • Un beau brownie qui mérite un grand bravo !!!

    Posté par flower63, 27 avril 2009 à 00:51
  • quelle bonne idée pour la déco... je prend note car ma fille devrait égalemment beaucoup aimer

    Posté par isabelle_35, 27 avril 2009 à 06:21
  • C'est la réussite du goûter assuré avec ces gâteaux!! Merci pour le tuyau

    Posté par PP&G, 27 avril 2009 à 22:51
  • Super ton brownies ,un plaisir pour es enfants comme pour les grands !

    Posté par fériel, 02 mai 2009 à 10:39
  • j'aimereais

    salam je voudrais savoir si on est obliger de mettre de la cassonade? est ge voulé te dire ke c magnifique!!

    Posté par kami, 30 mai 2009 à 14:10
  • tu peux la remplacer par du sucre semoule (donc ca fera 200g en tout)

    Posté par oum koulthoum, 30 mai 2009 à 17:07
  • salam alaikoum tout d'abord maschallah pour ton blog
    il y a des superbe recettes.
    je voulais savoir ou je pouvais trouver ce moule tablette.il est a quel prix.

    Posté par jessyjess, 07 juillet 2009 à 20:04
  • wahou allahi berek j'aime trop tes décorations!!!les enfants devaient être aux anges bises

    Posté par Oum Ma, 26 juin 2010 à 22:13

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