Mille et une saveurs

Ma cuisine au quotidien

04 avril 2009

Chaussons d'échalotes au curry et remerciements

Voici de délicieux chaussons très rapides à faire. J'ai beaucoup aimé le goût un peu sucré des échalotes qui se marie très bien avec le curry. C'est une recette qui est idéale pour des apéros ou des buffets.

chaussons_echalote_

Il vous faut (pour 20 chaussons):

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 6 petites échalotes (environ 100/150 g)
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 bonne c. à café de curry
  • sel, poivre du moulin
  • 1 oeuf pour la dorure

Préchauffez votre four à 210°C (th. 7).

Ciselez les échalotes. dans une poêle faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez les échalotes. Salez et faites les suer 5 minutes. Ajoutez le poivre et le curry puis retirez du feu.

Déroulez la pâte feuilletée, avec un découpoir de 6 cm détaillez 20 disques de pâte. Placez les sur votre plaque recouverte soit de papier sulfurisé soit d'une toile silpat.

chaussons_echalote_1

Avec un pinceau dorez-les régulièrement avec l'oeuf battu pour permettre de bien souder les bords. Placez environ 1/2 c. à café de préparation sur chaque disque de pâte.

chaussons_echalote_2

Pliez-les en 2 puis soudez les bords en pressant avec vos doigts. Avec le pinceau dorez légèrement les feuilletés avec le reste d'oeuf battu et faites cuire 8 à 10 minutes à 210°C (th. 7).

source :  "Sur le pouce" de Demarle

imprimante_03 pour imprimer la recette c'est ICI

Et je profite de ce message pour remercier tous ceux qui ont voté pour moi au classement Aftouch des blogs de cuisine, grâce à vous mon blog fait partie des 100 premiers (sur 500), si j'ai bien compté il est à la 60me place mais je n'ai pas encore le résultat définitif avec le nombres des votes.  Passez tous un bon week-end.

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:00 - c. Chaussons, tartes salées et pizzas - Commentaires [26] - Permalien [#]
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Commentaires

    Miam, ça doit être très bon ces petites bouchées

    Posté par AurelieW, 04 avril 2009 à 08:54
  • bravo pour le classement!!! ton blog est génial, isou

    Posté par tartine@chocolat, 04 avril 2009 à 09:19
  • hummm,superbe ces chaussons j'adore!!!

    Posté par melanie, 04 avril 2009 à 11:26
  • miam, c'est une délicieuse idée !

    Posté par clemence, 04 avril 2009 à 12:41
  • ça parait facile à faire et je suis sure que c'est bon , je garde la recette
    bises et bon we

    Posté par mounet, 04 avril 2009 à 13:48
  • Comme ils sont beaux !

    Posté par Chris, 04 avril 2009 à 15:36
  • un emrobage croustillant et en contenu moelleux, miam

    Posté par sam's cook, 04 avril 2009 à 15:55
  • super

    tbarkallah 3lik bisous

    Posté par bouchra, 04 avril 2009 à 16:40
  • J'adore tes p'tits chaussons pour l'apéro !
    Félicitations pour le classement, c'est mérité !
    J'aime beaucoup pousser la porte de ta cuisine )

    Posté par Sylvie, 04 avril 2009 à 17:03
  • super tes bouchés, j'adore, tu a du te régaler Bon w-end.

    Posté par fanny, 04 avril 2009 à 17:23
  • Tes chaussons bien délicieux et bien gonflés !!!
    Bonne soirée, Doria

    Posté par Doria, 04 avril 2009 à 22:04
  • très sympa! biises micky

    Posté par mickymath, 05 avril 2009 à 18:12
  • Petit Coucou bien tardif, mais je ne voulais pas terminer cette semaine sans un passage dans ta jolie cuisine
    Mhum! Comme d'habitude...je craque!
    Bonne nuit
    Bisous

    Posté par Cenwen, 05 avril 2009 à 23:13
  • Jolis chaussons, j'aime beaucoup comme amuse bouches!

    Posté par Pascaline, 06 avril 2009 à 09:55
  • Super!!!! ca doit etre trop bon j'aime beaucoup les échalotes/oignons ET AVEC CE GOUT SUCRE J'IMAGINE MIAM A TESTER!!!!
    besaha pour le classement tu le mérite!!

    Posté par Oum Kamila, 06 avril 2009 à 14:38
  • Une recette à mettre sous le coude

    Posté par noufi, 06 avril 2009 à 18:13
  • ça doit être super bon ça le curry j'aime beaucoup!!et bravo pour le classement

    Posté par Coccinelle, 07 avril 2009 à 00:10
  • j'aime beaucoup tes chaussons, ils sont très appétissants et bravo pour ton classement, ton blog le mérite amplement

    Posté par bigmumy, 07 avril 2009 à 18:08
  • humm

    coucou encore une trés belel recette que je vais essayer!! lol félicitation

    Posté par yasmine, 07 avril 2009 à 21:58
  • Super bonne idée ces chaussons aux échalotes! Ils ont l'air délicieux!
    J'en veux un!

    Et félicitation pour le classement!
    Charline

    Posté par Charline cuisine, 07 avril 2009 à 22:41
  • Vivement le prochain apéro à la maison

    Posté par Silvia, 08 avril 2009 à 00:43
  • hum ces jolis chaussons me donnent faim, il est l'heure, merci
    bises

    Posté par anna, 08 avril 2009 à 19:49
  • tres sympa pour l'apéro

    Posté par Jess, 09 avril 2009 à 14:04
  • Originales les échalotes

    Salam'alaycoum
    Je n'avais pas oser mettre des oignons, (c'est pas pareil tu me diras) dans mes chausson, à tester inshALLAH.

    Posté par Bree Van De kamp, 09 avril 2009 à 16:40
  • C'est tout à fait le genre de petit gâteau apéritif qui plaît toujours !

    Posté par Karine, 09 avril 2009 à 21:29
  • C'est amplement mérité ton classement pour ton blog, OumKoulthoum. Il fait parti de loin de mes petits favoris ! J'ai exprès acheté des échalottes hier pour faire très prochainement ces petits chaussons tant ça donne envie ! Merci à toi !

    Posté par Celine, 11 avril 2009 à 08:49

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