Mille et une saveurs

Ma cuisine au quotidien

28 février 2009

Croquettes tunisiennes de poisson

Voici encore une recette de croquettes qui est idéale pour faire manger du poisson à ceux qui n'aiment pas trop le goût du poisson. J'ai trouvé cette recette chez kaouther qui l'a elle même trouvée chez misscook

croquettes_de_poisson

il vous faut (je vous met les quantités initiales mais moi j'ai divisé par 2 et j'ai obtenu une douzaine de croquettes) :

  • 800 g de chair de poisson blanc (j'ai pris du cabillaud surgelé)

  • 2 pommes de terres

  • 1 bouquet de persil

  • 2 oignons

  • 100g de farine (pour la panure)

  • 2 gros oeufs

  • sel, poivre, cumin (je me rends compte que j'ai oublié de mettre le cumin donc on va dire que c'est facultatif car c'est très bon même sans cumin)

  • huile végétale pour la friture

Faites cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée pendant une vingtaine de minutes et une fois cuites, pelez-les et les écrasez-les en purée. Entre temps, faites cuire le poisson à la vapeur et émiettez-le. Pelez et hachez les oignons .Triez, lavez et hachez le persil. Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier, assaisonnez, casser les oeufs et rectifiez le sel.

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle. Prélevez des petites boulettes ou des croquettes, enrobez-les de farine et faites dorer au fur et à mesure. Égouttez et servez avec du citron.

imprimante_03 pour imprimer la recette c'est ICI

Posté par Oum Koulthoum 14 à 08:00 - i. Poissons et fruits de mer - Commentaires [36] - Permalien [#]
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Commentaires

    salam alikoum

    mach allah
    les tunisien de la maison vont etre heureux

    Posté par oum amine, 28 février 2009 à 08:46
  • elles sont très appétissante!!!

    Posté par melanie, 28 février 2009 à 09:16
  • tout à faite le genre de plat que j'adore et même ceux qui ne raffolent pas du poisson aiment ça en général
    bon we
    bizzz

    Posté par Domi, 28 février 2009 à 10:08
  • hummm j'adore le poisson, mais en petites galettes j'en ai jms fait! merci pour l'idée

    Posté par sam's cook, 28 février 2009 à 11:13
  • Salam, ma belle maman en fait souvent l'été, c'est excellent...........

    Posté par Manu, 28 février 2009 à 11:50
  • Bonjour,trés appétissantes tes croquettes!!je les prépare rapidement car j'ai du poisson blanc disponible.merci et bon week end bises !!

    Posté par kouky, 28 février 2009 à 13:09
  • bravo

    tbarkallah 3lik ils sont superbe

    Posté par bouchra, 28 février 2009 à 13:11
  • J'adore ces croquettes !

    Posté par Chris, 28 février 2009 à 13:16
  • Avec toutes seveurs j'adore !!

    Posté par lili, 28 février 2009 à 13:16
  • voilà une bonne idée pour manger du poisson!ja garde bien ta recette, merci!!

    Posté par lory, 28 février 2009 à 13:19
  • mes grands-parents tunisiens l'en font mais ce n'est pas tout à fait la même recette : je te pique la tienne !

    Posté par clemence, 28 février 2009 à 14:04
  • Ces croquettes sont a croquées!!! Vraiment une super idée pour un repas simple et léger!!

    Merci oukhty!!

    Posté par Baboucha, 28 février 2009 à 15:23
  • merci ma soeur

    j'adore ce genre de plat merci beaucoup ma soeur

    Posté par fatya18, 28 février 2009 à 17:24
  • merci ma soeur

    j'adore ce genre de plat merci beaucoup ma soeur

    Posté par fatya18, 28 février 2009 à 17:24
  • huuuuuuuuuuuuuum, qu'est ce que ca doit etre tres bon, bravo

    Posté par amour de cuisine, 28 février 2009 à 20:44
  • mmmh, ca m'a l'air bon tout ca !

    Posté par SandyNeige, 28 février 2009 à 21:46
  • Elles sont superbes et ont l'air tendres à souhait !

    Posté par Sylvie, 01 mars 2009 à 08:28
  • bonjour, j'aprecie vos recettes merci encore

    Posté par anais, 01 mars 2009 à 12:11
  • avec une petite salade en etrée ça ne peut qu'être bon!

    Posté par Minouchka, 01 mars 2009 à 19:22
  • hummm..trop trop bon...j'aime beaucoup...

    bisous

    Posté par Céci, 01 mars 2009 à 20:50
  • J'aime beaucoup tes croquettes : très appétissante
    j'espère que ta grossesse se déroule bien
    à bientôt

    Posté par bigmumy, 02 mars 2009 à 00:05
  • très bonne recette même quand on aime le poisson...

    Posté par jacre, 02 mars 2009 à 15:18
  • salam oumkoultoum,

    merci d'avoir essayer la recette. ton assiette est tres appetissante.
    bisous

    Posté par kaouther, 03 mars 2009 à 06:51
  • Une recette à mettre sous le coude

    Posté par noufi, 03 mars 2009 à 11:55
  • Ca a l'air vraiment super bon !
    Pour te dire, ça me donne faim même à cette heure matinale ... =D

    Posté par CoCO, 05 mars 2009 à 09:46
  • j'adore ces croquettes tbarkellah 3lik

    Posté par damya, 05 mars 2009 à 12:29
  • il est bientot l'heure de manger et là en voyant cette belle assiette mmmmmmmmmm j'ai de la bave qui coule loool, y'aatik a saha !!!

    Posté par mummy, 05 mars 2009 à 12:43
  • il est bientot l'heure de manger et là en voyant cette belle assiette mmmmmmmmmm j'ai de la bave qui coule loool, y'aatik a saha !!!

    Posté par nadwa, 05 mars 2009 à 12:47
  • Merci OumKeltoum alors cette grosses se porte bien et ces envies toujours en vue ou moins qu'au début
    Allah ismeh léna men woilidin sebha Allah
    llah ikemel bé koul khair et merci pour ton passage Sourour

    Très bonnes croquettes délicieuses autant par la photo
    bonne journée

    Posté par Sourour, 07 mars 2009 à 13:08
  • elles sont super appétissantes ces boulettes!

    Posté par helene06, 08 mars 2009 à 18:26
  • j'ai testé ta recette , vendredi ( le jour du poisson chez moi!)! Trop bon!!! Pour ma part, j'ai tout fait cuire dans mon auto cuiseur! Et je n'ai pas mis de persil, je n'en avais po! J'ai accompagné de riz! Merci pour cette recette simple et délicieuse!!

    Posté par cancrelune, 09 mars 2009 à 14:03
  • très bon ! excellent !

    jai testé hier et c t très bon, mes enfants on beaucoup aimé alors merci oukhti ! biz

    Posté par oumm ihsane, 12 mars 2009 à 21:16
  • ca a l'air super bon !!! j'en mangerais bien une

    Posté par melleaudrey, 15 mars 2009 à 12:40
  • humm elles sont àcroquer!!

    Posté par maida, 16 mars 2009 à 17:00
  • une recette que je vais bientôt tester!

    Posté par virginie34, 05 mai 2009 à 18:40
  • slt

    mes salutations

    Posté par arabisk, 17 juillet 2009 à 16:11

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